农村5种“野菜”，是医生的“最爱”，个个营养丰富，你见过吗？
大自然赋予人类的很多野生植物，有些是杂草仅供观赏，有些却是含有丰富营养的野菜，还能走向餐桌招待客人，城里人见了非常稀罕，农村人却不当回事儿。有很多城里人接触不到的野生植物，殊不知营养丰富，价值珍贵，而且天然无公害！现在人们对野生植物的认知越来越广，所以农村很多“野菜”被人们所记住，每到节假日城市周边的农村就回来很多城里人，他们来干嘛？就是为了群找天然无公害的“野菜”而来，因为它们是含有丰富的营养物质，是城里花钱都买不到的新鲜玩意儿，所以很抢手。
小编今天专程给大家介绍农村5种“野菜”，它们有幸被人类记住，因为它们个个营养丰富，尤其是医生的“最爱”，你见过吗？咱们一起跟着小编往下看吧！
1、荠菜
想必这道野菜很多朋友都听过，见过，也吃过吧，如今到农村还很常见，是纯天然野生植物，一般在田埂上，小路边，半山坡的空地里，杂草丛中都能看到，采摘起来也很方便，吃起来更方便，看起来和其他蔬菜差不多，但是营养价值却很高，人们通常用荠菜包饺子，还可以清炒，做凉菜，而且是一道老少皆宜的野菜，荠菜中含有丰富的维生素和营养物质，能帮助老人，小孩儿增强体质，提高免疫力，还能帮助清理肠道，排除身体中的垃圾。
2、水芹菜
它和咱们平时吃的青菜长得差不多，但是枝叶更加细小，一般在农村的小水沟，泥塘里，土壤潮湿，水分充足的地方，所以咱们把它叫做水芹菜，农民把它叫做野芹菜，毕竟看起来差不多，所以吃起来口感和味道也差不多，都会发出一股淡淡的香味儿，所以导致很多朋友不喜欢吃青菜的原因就是它的味道。但小编还是很喜欢吃的，尤其是水芹菜炒瘦肉，清香爽口味道鲜美！而且水芹菜中含有丰富的粗纤维和维生素等成分，还是一种减肥佳品哦！
3、苦菜
在农村苦菜随处可见，也正因为它生命力顽强，当年国家闹饥荒，很多百姓没有菜饭吃，就会用苦菜填肚子，可以说是救命粮草。苦菜就像它的名字一样，有些许苦味，但是还可以接受，毕竟苦菜有一定药用效果，良药苦口这句话说的没有问题，把新鲜苦菜采摘回家，用调味料凉拌一下吃还是很美味的，清脆甘苦，口感还不错，而且苦菜具有清热解暑，消炎杀菌等功效，夏天多吃苦菜有利于身体健康哦！
4、刺嫩芽
它是一种被人们誉为“美味山珍”的野菜，刺嫩芽只要长出来的嫩芽才能作为食用，而且食用方法简单，人们通常会用它煎鸡蛋饼，或者煮面条吃。农村山里很常见，因为刺嫩芽会散发出一股清香味，所以在山上一阵风吹过来，就能闻到单单的香味儿，所而刺嫩芽具有滋阴补肾，祛湿活血，强身健体的功效，所以是很多医生的“最爱”！
5、婆婆丁
它就是咱们通常说的蒲公英，这是一种民间叫法，蒲公英是它的学名，以前人们不知道蒲公英能吃，就把它当作杂草，是农村小孩儿手中的玩具，现在人们知道蒲公英营养丰富，有疏肝理气，清热解毒的功效，所以把蒲公英当做野菜食用，而且很多医生亲自到乡下采摘蒲公英，回家洗净晒干后存放，用来泡水喝，因为它能帮助人体排除身体里的毒素，是道很好的养生茶哦，而且新鲜的蒲公英还可以凉拌吃，味道也还不错。
以上小编介绍的5种野菜，都是农村最常见的，而且每一种都有它的价值所在，对人体非常有益，所以当医生的最爱，不知道大家见过吗？吃过吗？大家还知道哪些野菜？不妨在留言区评论留言，大家一起互动哦！