大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单美味的“香菇小青菜”。
香菇小青菜是简单的快手菜，香菇肉质肥美，小青菜鲜香入味，小青菜根部朝外摆盘，香菇浇在菜叶上，鲜香入味，好吃下饭。这道菜做法简单，营养又下饭。这道菜用的食材简单，香菇和小青菜，调料很常见，一起看一下详细的步骤吧。
材料：香菇小青菜
辅料：植物油小葱
调料：食盐蚝油白糖生抽
做法：
1.小葱洗净切成葱花，小青菜在水里清洗，浸泡10分钟
2.小青菜泡好，从中间切开，方便摆盘
3.香菇在水里搓洗一下，主要是伞部下面容易藏泥，洗净去蒂切成厚片
4.起锅烧水，滴入植物油和食盐，给小青菜焯水
5.小青菜焯水半分钟，直接捞出摆盘
6.接着给香菇焯水，焯水两分钟控水捞出备用
7.起锅烧油，加入葱花，炒匀加入香菇翻炒
8.加入一碗清水，用铲子搅匀加入蚝油
9.翻炒均匀加入白糖提鲜，加入水淀粉使汤汁浓稠
10.炒好后倒在摆好的小青菜上，美味即享
温馨提示：1、小青菜焯水半分钟，焯水时滴入植物油和食盐，小青菜脆绿不发黑
2、香菇焯水2分钟，减少烹饪时间
香菇小青菜是简单的家常菜，香菇营养丰富，肉质肥美，和小青菜搭配，营养加倍，孩子很喜欢，咸香入味，好吃下饭。做法简单，步骤详细，好做好吃，孩子很愿意吃，希望您能够喜欢。
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