谷雨过后，下一个节气即将到来，那就是立夏。气温逐渐升高，但在下雨天气时，温度还是会忽高忽低。
因此，建议大家随时备上外套和雨衣，以备不时之需。在春夏交接的季节，很多人还没有适应这种气候变化，特别是在饮食方面，没有及时进行调整。
立夏即将到来，应该多吃一些露天种植的蔬菜，这些蔬菜富含维生素和微量元素。这些蔬菜不仅能够帮助我们补充营养，还能够提高我们的免疫力，预防疾病的发生。此外，我们还可以多喝一些茶水，例如绿茶、菊花茶等，这些茶水不仅可以解渴，还可以清热解毒，有利于我们的健康。
除了新鲜的蔬菜，老年人还应该多食用豆制品，尤其是以下4种。这些豆制品富含高质量的蛋白质，可以使面色红润，显得更加年轻。蛋白质是组成人体一切细胞和组织的重要成分，可以说蛋白质是生命物质的基础。如果身体缺乏蛋白质，身体机能会大大下降，人也会感到疲劳无力。
豆腐肉末炒青菜1、准备一块豆腐，切成块状。适量的猪肉切末备用。在热锅中倒入油，待油温达到六成热时，加入猪肉末翻炒至变色。接着加入豆腐和葱花，继续翻炒上色，炒香炒熟。注意不要炒糊了。
2、把青菜提前清洗干净，控干水分，切成段状。将青菜放入锅中，翻炒一分钟。接着加入食盐、生抽和鸡精，炒匀即可出锅。
3、这种荤素搭配的青菜豆腐营养丰富，口感鲜香美味。加入猪肉末后，口感更佳，营养搭配也更加恰到好处。适合中老年人常吃，因为它富含高质量的蛋白质和纤维素。
凉拌腐竹1、准备一些干燥的腐竹，放入凉水中浸泡，泡软泡胀。注意不要用热水泡，这会烫伤表面，流失一部分营养。接着，起锅烧水，把泡软的腐竹放进去焯烫几分钟，然后控干水分。
2、把焯烫好的腐竹放入盆中，加入香菜、炸花生米和黄瓜，简单调味。在小碗中加入辣椒粉、白芝麻和蒜末，淋入热油激发出香味。接着加入生抽、食盐、芝麻香油和陈醋，倒入腐竹中，搅拌均匀。这样，凉拌腐竹就制作完成了。
3、所有的调味品都可以按照个人口味酌量增减。如果你喜欢吃辣，可以多放点辣椒粉。如果不喜欢，就别放。现在天气炎热，学会这道凉拌腐竹的做法，上桌后家人都会称赞，因为它美味可口，而且非常适合夏天食用。
辣椒炒豆腐丝1.豆腐丝是一种常见的豆制品，常常可以在超市和菜市场买到。它是一种半成品，可以直接食用，自带咸味，一般都用来下酒。
2.起锅烧油，当油温达到六成热时，倒入蒜末煸炒至香味四溢。接着，倒入鲜辣椒和豆腐丝，开始翻炒，大概两分钟就可以了。调味时加入蚝油和鸡精，炒匀即可出锅。
3.这种豆腐丝本身就自带咸味，所以无需过多放盐，稍微调味一下就可以了。大火爆炒几下，搭配辣椒一起食用，特别鲜香美味，香辣开胃。它可以搭配馒头或面条一起食用，味道都很不错。
豆干炒肉丝1.起锅烧油，当油温达到六成热时，倒入选用最鲜嫩的里脊肉切成的猪肉丝，口感滑嫩，不会发柴。用大火爆炒一分钟，炒至变色。
2.接着倒入蒜末煸炒至香味四溢，然后加入豆干和辣椒丝，爆炒两三分钟。重新回锅倒入肉丝，调味时加入蚝油、老抽、生抽和鸡精。食盐少来一点，不用太咸了。炒匀即可出锅。
3.按照这个方式炒的豆干肉丝非常好吃，是一道特别棒的家常菜。老人和孩子都喜欢吃，它鲜香美味，肉丝滑嫩，好吃又不油腻，下饭效果特别棒。它富含蛋白质，滋补又营养，适合常吃。此外，它物美价廉，是一道性价比很高的菜肴，有助于强身健体。