午餐要吃好，三人午餐也可轻松上桌。和大家分享我家午餐，三菜一汤鲜美下饭，食材普通做法简单又低脂营养。有家常炖鸡块、黑木耳炒青菜、冬瓜蛋花汤，蒸南瓜和梅干菜扣肉，除了扣肉所含脂肪量高一些之外，其他菜肴汤品所选食材普通营养，低脂味美又下饭。
家常炖鸡块
我家常做的菜肴，鸡肉低脂肪高蛋白，鲜美营养，一般都有香菇同搭配，时令蔬菜有毛豆仁和辣椒，也可加一些同烧，胡萝卜也不错，食材炒一炒，炖一炖，咸鲜下饭，丰富味美有营养。
食材：小公鸡、毛豆仁、香菇、胡萝卜、辣椒、姜、蒜、葱、生抽酱油、精盐、橄榄油。
做法：1、鸡块剁好之后可直接入锅，如果在市场上购买的，可用盐水泡一泡，去腥，肉质鲜嫩，沥干水分；
2、鸡块入锅炒一炒，将水分炒去，炒出香味，鸡肉才会鲜香无腥味；入锅后可加少量食用油，如果是不粘锅，可将水分炒干之后，加少量橄榄油，将鸡块煎出香味；
3、鸡块炒好装出来，将香菇、胡萝卜、毛豆仁入锅炒一炒，加入姜、葱、蒜同炒，配菜用量有点多，分开炒制之后与鸡肉同炖；
4、将鸡块与胡萝卜、毛豆仁、香菇炒匀，加入生抽酱油、精盐炒匀，加入开水烧开后，用砂锅炖煮约15分钟至食材软烂，时间可按个人喜好而定；
5、最后加入辣椒块，收汁后即可上桌了。炖煮菜肴，汤汁需要留下一些为佳；
二、黑木耳炒青菜
黑木耳含有多种维生素、矿物质，口感脆爽，营养丰富，将它泡一泡，可入汤、炒青菜，炖肉皆可，夏天可多备一些，制作凉拌菜也不错。
食材：黑木耳、青菜、橄榄油、精盐。
做法：1、黑木耳泡发之后，入锅煮五分钟，将黑木耳煮熟后捞出；黑木耳属于菌菇类食材，菌菇类食材要煮至熟透才可食用；而黑木耳泡发时间不宜过长，一般不超8小时；
2、将青菜入锅炒至断生，然后加入黑木耳同炒，加入精盐翻炒几下即可上桌。
三、梅菜扣肉
这是广西扣肉，孩子喜欢吃的菜肴，偶尔会买回来尝尝，因为它是预制菜，虽然省事，味道上和营养上还是有所欠缺的。味道再好，也没有父亲亲手制作的扣肉好吃。
扣肉需要将五花肉煮熟后，入锅炸制肉皮金黄，经过浸泡、调味，蒸煮等步骤制作而成。成品的扣肉，只需要取出来，倒在碟子上，上锅蒸一蒸即可，解馋又下饭的菜肴。
四、冬瓜蛋花汤
夏天是吃冬瓜的季节，冬瓜几乎是零脂肪的蔬菜，冬瓜利湿去火，汤汁清淡鲜美，可以搭配虾皮、肉片、虾皮仁等食材做汤，冬瓜蛋花汤也不错，简单快捷，清爽可口。
食材：冬瓜1块、鸡蛋1个、橄榄油少许、精盐少许。
做法：1、冬瓜入锅煎一煎之后，加入开水，煮四到五花钟，冬瓜熟透；
2、鸡蛋打散之后，淋入锅中，加入精盐调味即可出锅了。
五、蒸南瓜
贝贝南瓜粉粉糯糯，我们家经常这样吃，吃不完还可带着去上班，晚餐便当也有了。南瓜是菜也是主食，含淀粉、果胶，膳食纤维，可以和米饭同煮，也可在制作其他蒸菜时，同时上锅蒸好即可上桌。
六、米饭
大米饭富含丰富的维生素B，也富含我们人体所需要的碳水化合物，每次在力量训练之后，我都会吃一些米饭，如今，吃了鸡肉、南瓜之后，不吃一点米饭，肚子还是会饿得难受，所以，米饭还是要吃的，控制好饭量即可，不要吃太撑哦。
以上是我家午餐了，家常炖鸡块、梅菜扣肉、黑木耳炒青菜、蒸南瓜、冬瓜蛋花汤，食材普通，家常做法咸鲜下饭，鸡肉、冬瓜、黑木耳、鸡蛋等食材低脂营养，少油少盐味美不易发胖；肥而不腻的梅菜扣肉，偶尔吃一次也是无妨，不用过于担心，是不是呢？
生活离不开一日三餐，该运动时好好运动，该吃饭时好好吃饭，一起加油哦。