TUhjnbcbe - 2024/10/31 16:42:00
雪里红的一些你不知道的功效，以及它的医用价值以及吃法在中国的农村地区，有一种很特别的蔬菜，它不怕冷，天气越冷反而长得越好。尤其是在冬天下雪的天气，气温零下几度，菜园子里的白菜、萝卜等都冻得烂了，而这种食物依然挺拔、绿色，颇有几分鹤立群雄的感觉。这种食物最适合做腌菜，味道超级好，可以说是必不可少的，很多人都吃过哦!图片来源于网络如侵权请联系作者删除农民们应该认识到这种菜乍一看即“雪里红”,正常说雪里红的名字是北方的一个称呼,因为北方的秋冬季,它的叶子会紫红色,但是北方的冬天会下大雪,所以被称之为叫做雪里红。南方的这种蔬菜一般不会变成红色，南方人通常都会称它为“雪里蕻（hòng）”，蕻在以前有才蕻的这个说法，这个才确确实实是抽蕻的，样子跟名字到时很类似。总之，名字是不同的，在这道菜的吃法上，南北人们有一个共同的选择，就是咱们赞不绝口的腌菜大法！图片来源于网络如侵权请联系作者删除雪里红还有一些其他的叫法：雪菜、霜不老、香青菜、春不老等等一些叫法，另外对于雪里红的一些培育方法，一般冬春型的雪里红是在9月底播种，秋季的雪里红一般在7月底播种，这个是根据具体的品种特征，以及食用要求还有碴口等这些条件，来制定它的播种时间。一般情况下，一亩地会播种g左右，而且在播种前要把苗床地翻整一下，整成龟背型，宽度厘米，播种的时候，先浇水，然后才撒播，而且要做的是细播。图片来源于网络如侵权请联系作者删除雪里红是芥菜的一种，一般芥菜根都相对比较大，只是雪里红的叶子比一般芥菜要大。芥菜有一种独一无二逇气息是“青气”，新鲜不怎么好吃，雪里红也是一样。所以很多人都会把他们先腌制一下，然后才开始吃。腌制时，将根茎和叶子一起腌制。腌制后，它最开始是绿色的。然后，它会慢慢腌成深色、黑色和灰色。保存好的话，在腌制罐里存放几年是没什么问题的，最重要的是，时间腌的时间越长，就会越好吃。图片来源于网络如侵权请联系作者删除而且雪里红还有很多医用价值，可以排毒消肿，开胃，温中利气，明目。而且对疮痈，满闷，咳痰，耳，牙龈，肿烂，便秘等病症都有很多明显效果。而且对减肥也有一定效果，还有一个很实用的一些效果，据科学家以前的研究中，雪里红还有一些抗癌效果，曾经日本的一些研究指出，雪里红对癌变也有一定的抑制作用。雪红的吃法有很多种，可以炒、炖、蒸等，有一种特殊的咸味，非常的下米饭。下面是小编最喜欢的雪里红烧鱼，喜欢的可以在家试试哦!图片来源于网络如侵权请联系作者删除雪里红烧黄鱼1.取出腌制过的雪里红，稍微用清水洗一下，然后把它泡在水里一会儿，去掉一些盐味2.把黄鱼洗净，煎至两面金黄。如果没有黄鱼，可以用其他鱼代替，都是非常好吃的3.将洋葱、姜、蒜、红椒放入煎鱼的油中炒香后，倒入切碎的雪里红，加水炖4.小火加入调味料收汁，就大功告成了！这道菜既有酸辣的味道，又有咸咸的味道，很开胃，可以增加食欲，但是小孩子最好不要吃，毕竟是腌菜。读者们，你们吃过雪里红吗?图片来源于网络如侵权请联系作者删除