人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
超市里有一种蔬菜，特别的贵，但是买的人却不少。为什么大家如此执着这种蔬菜呢？也许是因为它特殊的名字，也或许是人们对它的期待值比较高。特殊的名字是因为，在中国历史上曾经也出现过这种蔬菜的名字，只不过后来不知为何没有得到大面积栽培，如今这个名字被外来蔬菜占据，却又“火”了一把。
这种蔬菜，名为芦笋，近几年才传入我国，在国外大家都叫它“蔬菜之王”，而且还说它是天然“减肥菜”，低热量高纤维，媳妇可能是听到这蔬菜有这些作用，所以常买着吃。这也是我讲的第二点，人们对它的期待值比较的高。
芦笋作为蔬菜之王，而且还被誉为“世界十大名菜之一”。一定有其特殊之处，要不然怎么会有这么多人为此买单。我翻遍了很多的资料，看到一个研究，或许刚好可以验证其特殊之处。研究发现：“保健型蔬菜芦笋及其野生近缘种能提高人体的基础代谢，促进人体内热量的消耗，对于人类和动物均具备良好的减肥功效”。
难怪其受到很多女性的欢迎，原来并非空穴来风，它有人们追求的营养物质蛋白质、矿物质还有一些黄酮、多糖、异黄酮等等。可能正是因为这些特殊的营养成分，加上其大力的宣传，所以大家也越来越接受这种昂贵的保健蔬菜。
芦笋的烹饪手法有很多，它可以清淡也可以香辣，今天我给大家做一道，腊肠烧芦笋。腊肠加它炒一炒，效果翻一番，下饭特开胃，比青菜白菜好吃10倍。芦笋的口感接近菜柳的茎肉是，非常的嫩，比我们常吃的蔬菜都要美味，喜欢吃的话，不妨尝试的做一下。
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食材准备：腊肠1根、芦笋克、蒜末
辅料：食用油、盐、生抽、蚝油1勺、湿淀粉、鸡粉2克
制作过程：
1、芦笋冲洗干净，一般买的话，它的底部会比较的硬，所以吃的时候，需要把它外皮削去，接着切成斜刀状。
2、芦笋切好以后，放入一个篮子中，等到锅中的水烧沸，放入少许的盐，把切好的芦笋倒进去，开始进行焯水，颜色变深捞出。
3、锅中放入食用油，大火烧热，把切好的腊肠，放进去开始炒，把它炒香，放入蒜末继续翻炒，可以稍微放点生抽转一下味。
4、倒入我们焯水后的芦笋继续翻炒，一般芦笋焯水的时候就已经可以吃了，所以回锅主要是为了调一下味。
5、放入盐，加入蚝油1勺，再放入鸡粉2克把它炒香，接着放入湿淀粉，进行勾芡，把它炒至完全入味即可。
6、出锅装盘，一道简单的家常菜，腊肠烧芦笋就制作完成了，用它下饭低热量高纤维，减肥吃特别的合适。
食刻tip：
芦笋很容易熟，为了不炒的太透，大家可以把它焯水，接着捞出锅沥干水分，再次回锅调味盛出来。腊肠采用的是广式腊肠，配合着一清淡的蔬菜，口感整体上是偏清淡的，所以也不用太担心，能量摄入过多。