土豆青菜疙瘩汤
土豆青菜疙瘩汤是一道美味的家常汤食，主要材料为土豆、青菜、面粉。是非常适合作为早餐享用的美食。下面我就把土豆青菜疙瘩汤的做法分享给大家。
原料：土豆、青菜、面粉、鸡蛋、葱、花生油、生抽、蚝油、盐、香油、水。
做法步骤：
第1步、土豆一个清洗干净外表的泥沙，削去外皮切成大小均匀的土豆丁
第2步、青菜摘去老叶子分成单片冲洗干净后切成块状
第3步、大葱剥去外皮清洗干净，取一段儿切成葱花
第4步、鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质打入碗中，搅拌均匀成鸡蛋液
第5步、热锅加入适量的花生油把葱花爆香，倒入土豆丁翻炒均匀，加入适量的蚝油和生抽再次翻炒均匀
第6步、加入适量的清水煮沸后加入适量的盐调味儿
第7步、煮制汤汁的间隙，取适量的面粉倒入容器中，一边加水一边搅拌成面疙瘩
第8步、煮至土豆丁断生后均匀地撒入面疙瘩
第9步、要一边撒入一边用汤勺轻轻搅散，防止面疙瘩粘连在一起
第10步、煮沸后放入青菜块儿，均匀地淋入鸡蛋液用汤勺轻轻推散，使鸡蛋液成熟后关火
第11步、根据自己的喜好点几滴香油搅拌均匀即可
来自美食天下碗里姜膳的作品。