鸡胗，口感弹脆，非常有嚼劲，而且都是瘦瘦的肉，怎么做都十分好吃。鸡胗要是配上青椒炒，不仅味道好，而且青椒里面富含的青椒素有利于肠道蠕动，鸡胗本身的热量和脂肪都很低，所以怎么吃都不会胖，今天，小厨就为大家分享一下这道家常的青椒炒鸡胗。
原料
鸡胗g
青红椒各一根
调味料：盐、生抽、孜然、糖、蚝油、酒
做法
1、将鸡胗洗净，改刀，一个鸡胗改成四瓣，青红椒切成小块
2、鸡胗入水，焯至变色，捞出控干水
3、锅内倒油，烧至8分热，下入青红椒，翻炒几下，倒入鸡胗
4、家用调味料小勺比例：盐1勺、生抽2勺、孜然半勺、糖2勺，翻炒
5、加入2大勺白酒，盖锅焖制，最后加入2勺蚝油，炒匀出锅