一、清炒茼蒿
用料：茼蒿、葱姜蒜、盐、花椒粒、花生油
做法
1.茼蒿洗净切段，葱姜蒜切沫
2.锅中烧热油，放入花椒粒爆香，放入葱姜爆香，放入茼蒿翻炒，只放茼蒿茎部，不放叶
3.茼蒿茎翻炒几下以后下入茼蒿叶部，继续翻炒
4.放入蒜末，盐，继续翻炒，茼蒿断生后即可出锅，装盘
二、清炒菠菜
用料：菠菜、玉米油、盐、橄榄油
做法
1.菠菜洗净，烧半锅开水，把菠菜放入锅中，等菠菜变色捞出
2.热锅内倒入玉米油，放入焯过水的菠菜
3.放少许盐，起锅，装盘，在上面淋一些橄榄油即可
三、清炒豆角丝
用料：豆角、红椒、葱白、盐、油、味精、花椒粒
做法
1.豆角洗净切丝，锅里放水烧开放盐、油，倒入豆角焯七成熟捞出过凉水备用
2.切葱红椒，油烧热炸香花椒粒捞出不用留油
3.炒葱，红椒，倒入焯熟的豆角丝炒几下放盐、味精拌匀即可
四、蒜香西兰花
用料：西兰花、大蒜、盐、油、鸡精、干辣椒
做法
1.西兰花切开洗净，蒜切碎，辣椒切段
2.锅里烧水，水快烧开放盐，滴两滴油进去
3.水开后，放入西兰花焯水，水煮开一分钟将西兰花捞出
4.再起锅，油烧温放入辣椒和蒜炒香，倒入西兰花并放入盐，翻炒两下调入鸡精就岀锅了
五、素炒空心菜
用料：指天椒、蒜瓣、空心菜、盐、油、鸡精、蚝油
做法
1.空心菜的梗和叶子分开洗净，指天椒、蒜瓣切丁备用
2.锅里放油烧至轻微冒烟，放入指天椒蒜瓣翻炒，再把空心菜的梗放下去炒至六分熟
3.放入叶子翻炒加入盐鸡精蚝油翻炒均匀，最后装盘就可以啦
六、蒜香荷兰豆
用料：荷兰豆、蒜瓣、盐、油、鸡味鲜汁
做法
1.荷兰豆洗净去筋，其它调味料备齐
2.炒锅中放油，油热后爆香蒜末，在放入荷兰豆，炒至变色
3.放盐，鸡味鲜汁，快速翻炒勺关火出锅，装盘食用即可