面条，大家或多或少都会吃过。因为它做法简单，可以做拌面、盖面、面汤等等。有好多人几乎天天都在吃面条，但是挂面里面有一个隐藏的危害。大家知不知道呢？
这是我在小区遛弯的时候听邻居说的真事。小区里一个小孩就特别喜欢吃挂面，然后他家的大人又不太懂这些，就把挂面当成主食，三餐都煮给孩子吃，本来小孩的肾功能就比较差，长时间吃这种面条，突然有一天孩子身体不舒服，医院做检查，得了肾功能衰竭。这样小孩的一辈子就算毁了。因为我们现在的医疗技术就算是换肾，其实也没办法做到说%像原来那样子。
现在的挂面种类非常多，那大家去超市买挂面主要看什么呢？大部分都是看这两点。一品牌，挑一个大一点的品牌就觉得比较放心；二生产日期，选一个生产日期比较新鲜的，这样也觉得很好。其实看着也没有错，不过不太完整。大家有没有看营养成分表里面更重要的一个点，那就是钠的含量。
我专门去大型超市的挂面去逛了一圈，看钠含量：每克面条含钠最低的是毫克的，还有mg的，最让我惊呆的是竟然有毫克的。现在国家对面条里面钠含量没有明确的数值，所以现在挂面里钠的含量都是参差不齐，有的很高，有的很低，甚至没有。那这个钠又有什么影响呢？
其实这个钠就是氯化钠相当于我们的食用盐。1克食用盐中大约有毫克氯化钠。正常人一天的食盐量大概是6克。我们用清水煮一碗超市看的钠含量最高的面条，其他什么都不放，里面大约有4克盐，也就是我们一天食盐量的2/3，但是我们不可能只吃清水面条，我们还要煮其他配料啊，这样一碗面就超过我们一天总的食盐量。所以我们前面讲的小孩就是吃了太多高纳的挂面，导致肾功能衰竭。所以无论老人还是孩子，都是以清淡为主，特别是那些肾功能本身就不是很好的，这方面就更加注意。所以大家在选择挂面的时候，尽量选择低钠或无钠的挂面。
同样在超市里还有其他的挂面也卖得很好像鸡蛋挂面、蔬菜挂面、绿豆挂面、纯手工挂面等等，其实这些挂面很多都是噱头。基本跟普通原味挂面没什么区别，像鸡蛋挂面他基本不可能给你放鲜鸡蛋，因为添加鲜鸡蛋技术要求非常严格，做得不好会产生异味造成变质，所以里面都是加的蛋黄粉，吃起来有一点点鸡蛋味，其实也没有什么鸡蛋的营养。蔬菜挂面，好的话里面可能还有一点点蔬菜汁，但是这个蔬菜汁经过长期的运输和保存，其实里面也几乎没有多少维生素；一些不好的还可能里面加了色素，那就更加得不偿失。
纯手工挂面，现在人工这么贵，哪里有那么便宜的纯手工，大部分都是技术不好做出来的，大小粗细不一。大家都以为是纯手工挂面。绿豆挂面，大家去看它的成分表，里面都是绿豆精粉、精制绿豆粉，有这个“精”字都是提炼出来的，跟绿豆没有半毛钱关系。
那有些小伙伴就说了，我不去超市买挂面，我去市场买新鲜的面条，这样总没有问题了吧。其实市场里面的面条也需要大家仔细分辨的。散装新鲜面条由于不太好监控，有一些质量问题也很大，有些黑心的商家，会给新鲜面条泡福尔马林，这样保存的时间更长一些。大家去市场买新鲜面条的时候要仔细闻一下面条有没有刺鼻的味道。
大家也不用太担心，去超市买挂面就买普通原味低钠或无钠挂面就可以，有时间也可以自己在家做面条，不用买蔬菜挂面、鸡蛋挂面等等。大家煮一碗原味挂面放点青菜或鸡蛋，这样不是又营养美味又健康卫生吗？
喜欢我的可以点