生活百味小明尝，酸甜苦辣在厨房，大家好，我是小明；最近吃肉太多了。今天还是得吃素菜。刚好今天去超市买了上海青小青菜，平常呢，我们家吃小青菜一般都是下面吃或者炒蒜蓉青菜吃；今天呢，不是很想吃蒜蓉炒青菜，所以今天我们做一个蚝油青菜吃，话不多说，开始分享干货；
1.准备洗好的小青菜、几瓣大蒜切成蒜末、小半碗淀粉水；
2、起锅烧水水，水开后在水里里面加入盐和植物油各一小勺；完了下入小青菜，煮15秒钟捞出装盘；这样出来的青菜颜色特别棒；
3、起锅烧油，油热后下入蒜末，5秒钟后下入两大勺蚝油；翻炒5秒钟后下入一大勺生抽，小半勺白糖；再翻炒5秒钟；倒入事先准备好的淀粉水；搅拌均匀烧开至浓稠状；
4、将烧好的汤汁均匀浇在盘中的青菜上，清淡爽口的蚝油白菜就做好了，成品颜色极具诱惑力，青菜的绿与汤汁的褐色，形成鲜明的对比，色香味俱全；话不所说，上图，图片全为原相机拍摄，无任何滤镜；
关键点①：这道菜煮青菜是一定要记住三个点：开水、盐、油；
关键点②：蒜末不要炒太久，容易失味；
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