今天就教大家做一道家常菜——炒青菜。首先准备材料青菜，姜蒜，红椒。
将青菜洗净泡在水中，把姜蒜切片，红椒切段备用。
将锅烧热，加入适量的油，油开后把姜蒜爆香，立马把青菜放到里面开大火翻炒，翻炒的时候动作一定要快。青菜很容易炒熟，等炒3分钟后加入少许盐和红椒，继续翻炒1分钟。在青菜上撒少许明油，出锅装盘。
这样一道翠绿爽口又脆嫩的炒青菜就制作完成了。