很快，就要迎来炎炎夏日的尾声。“处暑”是立秋之后的首个节气，意味着“出暑”，也就是炎热、湿润、干燥的夏天即将结束，迎来一片凉爽的秋日。
从天气上来说，这一天，代表着秋高气爽，也代表着丰收。这不仅是一个丰收的时节，也是一个种植蔬菜的好时机。特别是下面这5个品种，既容易栽培，又容易打理，而且收获时间也不长，入冬前就可以收获完毕。这些菜到底是什么？我们来看一看。
1、菠菜
菠菜是一种很常见的食物，八、九月份的时候，是最适合菠菜生长的季节，这个季节，菠菜的生长速度会更快，而且有很高的营养和产量。一般来说，菠菜适合在18-25℃的环境下生长，在北方，处暑以后是最佳时期，再加上正午的高温，可以促进菠菜的生长，30天就可以收割。
菠菜的栽培管理：第一，整地作畦，将菜地进行深翻，施上有机肥，整平，起垄，浇水。其次，先把菠菜的种子浸泡在水中，让它发芽，再用散播的方法，把它均匀地撒在畦面上，再用薄薄的泥土把它盖住。最后，在出苗之后，要进行间苗，浇水施肥，并在中午进行遮荫，让菠菜能够正常地成长，30天后收割。
2、大白菜
大白菜是冬天必不可少的一道菜，一般都是八月末九月初才能成熟。有些品种可以延迟收获，有些品种则必须在九月前收获。通常情况下，大白菜的生长环境以20-25℃为宜。
大白菜栽培技术：一是在菜地里施用腐殖质肥料。二是翻土做畦。三是种植方式可以是条播或穴播。条播就是在垄上打洞，在每个洞里放2-3颗种子，并浇水。四是在秧苗发芽后进行间苗和施肥。五是当秧苗达到30厘米高时进行包叶。六是坐等收割。
3、油麦菜
油麦菜是一种普通的多叶青菜，被誉为“绿色、高营养、高品质”的“蔬菜之王”，深受广大消费者和农民的青睐。通常情况下，它最适合在20-25℃的环境下生长。八月末九月初是它的最佳成熟期。
油麦菜栽培技术：一是将菜地进行深翻松土，并做好垄沟。二是把种子浸泡在水中进行催芽，待到露出白色的芽后再进行撒种，先撒上点穴，再撒上一层薄薄的泥土，再浇水，保证水分充足。三是在一星期左右就能发芽后进行间苗和施肥。四是在种植30天左右，叶片长到15片左右的时候，就可以进行采摘了。采摘后要注意施肥，以确保下一次的收获。
4、芥菜
芥菜是一种易碎的蔬菜，适宜于腌制，又称咸菜，很受农民的喜爱。另外，它的抗逆性很好，最适合于25℃以下的环境。九月上旬，夏天过后，它就会在秋天种植。
芥菜栽培技术：一是在菜地里多施用有机肥料。二是要进行深耕松土。三是用冷敏性的油菜籽进行发芽，采用散播法，把油菜籽洒在菜地中，再盖上一层麦秆，等着发芽。四是在发芽后进行移栽、施肥、浇水等措施。五是在30-35天内收获。
5、艾蒿
艾蒿是一种非常美味的香草，吃起来非常的香甜，这也是一种非常有营养的食物。它的生长特点是喜阴凉温暖，气温不宜高于25℃。一般都是在春季或秋季种植，最好是在处暑过后，也就是8-9月份。
艾蒿的栽培与管理：一是要对菜地进行肥沃和平整，并要有较高的垄沟，并要做好排水工作，以防积水。二是加快种子的萌发。先在大棚内进行浸种，再在田间进行播种，在地上铺上一层薄薄的土层，并浇水。三是在一星期左右就可以发芽了，进行间苗工作，并浇水施肥。四是在35天左右，艾蒿生长到20cm高就可以采摘了。
不管怎么说，炎炎夏日马上就要结束了，身为菜农，必须抓紧时间播种，不然等到播种完毕，我们的蔬菜就要等到冬天才能吃了。
好了，这就是我给你修改后的文章内容。对了，在夏天你都种了些什么？怎么种？欢迎留言或评论分享给大家。