TUhjnbcbe - 2023/11/1 21:27:00
青菜是我们生活中必不可缺少的一种蔬菜之一，青菜的种类非常的多，每个季节都有这一些不同的青菜，现在正是秋天收获的季节，青菜的种类也是比较多的，有菠菜，生菜，空心菜，上海青等等，大家在吃过一些油腻的东西之后，选择炒上一盘青菜，吃起来也是比较的美味。炒青菜看似非常的简单，但是很多人在家里面炒出来的青菜，颜色，一点都不翠绿，而且不入味儿，还会出现出水的情况，这样的青菜是一点都不好吃的，要想炒出一盘美味的青菜，其实也是有着一些技巧的，我们只需牢记这4点，那么保证青菜颜色翠绿，不出水。第1点，我们在炒青菜的时候一定要把青菜淋干水分再下锅，因为我们无论长沙青菜之前都会把青菜给清洗干净，如果水分不淋干的话，加入锅里面炒，先加热的是锅中的水，而不是青菜，这样会导致青菜炒的时间长，吃起来的口感，一点都不好吃。第2点，炒青菜的时候，最好选择用猪油，猪油比我们平时生活中吃到的植物油要好得多，而且猪油能够很好将青菜包裹更好，这样炒好的青菜颜色就不会出现发黑的情况了，整体会变得非常的脆绿，而且炒出来的青菜口感也是比较的入味儿。第3点，炒青菜不要点水，其实很多人在长期在的时候都会犯这样一种错误，那就是在里面添加了很多的水，青菜吸收的水分过多的话，那么煸炒的时间就会更长，这样吃菜的口感一点都不嫩。第4点，一定要猛火爆炒，青菜中含有的水分也是比较的多，想要青菜快速的熟透而且营养不流失的话，我们一定要选择大火猛炒，这样不仅炒出来的青菜颜色非常的翠绿，而且不出水，口感会更好吃~图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢~！