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TUhjnbcbe - 2023/10/27 17:32:00
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三伏天到了,太阳炙烤着大地,早晨7点多去菜市场买菜就感觉太阳晒人直冒汗。特别是中午,更是别提有多热。由于天气炎热,人们出汗多食欲下降,什么都不想吃,抵抗力差。如果没有营养保障可不行,人软软的没有精神,怎么工作养家糊口呢。今天,我做了这个汤,好吃清淡不油腻,家人今天喝了明天还想喝。这个汤,好吃还好做,准备食材也很简单。买半斤里脊肉,洗净,控干水,切碎末,再将生姜葱洗净切碎末,再将这两个碎末搅拌在一起,里面加少许盐,一个鸡蛋,有豆腐也可以加一小块豆腐,最后加几滴麻油,再一起搅拌好,放容器内放置一会待用。小青菜洗净,蘑菇洗净。锅洗净擦干,微热时倒入食用油,六成热时,将生姜片葱段放人,炒出香味,然后向锅里倒入适量开水,中火烧开。然后用勺子,将肉末做成圆子,一勺一个,放入沸腾的锅里,大火烧开,再转中火烧开两次,开锅撇去浮沫,加入适量食盐,加入小青菜烧开。这时满屋香气,让你很有幸福感。一盆清香四溢的肉圆汤上桌,此时你已经被诱惑,食欲大增,喝了一碗还想再喝一碗。这样,美味营养的肉圆汤下肚,谁还说天热不想吃饭呀。如果你想给家人再增加一些营养,可以放藕片炖一下,放金针菇也行,放冬瓜炖也很好。不过,搅拌时一定要一个方向搅拌,还有盐不可多放,三高人群要少吃盐,也不可放味精。(文章原创,图片来自网络)
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