天冷就爱喝这汤，营养滋补又美味，简单易学谁都会
随着年关的接近，天气是越来越冷了。我国因为地域差异，南方的冬天湿冷，北方的冬天干燥。天气干燥就要多吃一些汤汤水水的东西，如果吃饭的时候没有汤，真的是难以下咽。尤其是在早餐和晚餐，必不可少的就是汤。不管是搭配米饭吃，还是馒头，汤都是一个不错的选择。天冷就爱喝这汤，营养滋补又美味，简单易学谁都会~
我们今天做的就是蘑菇青菜汤。我们都知道蘑菇的营养价值是很高的，家常菜中经常吃到蘑菇，而且它的做法有很多种，由于本身的味道就很好，所以怎么做都好吃，蘑菇还有一种特殊的鲜味，用它来煮汤，能最大限度地保存它的营养和美味。而且它的食品脂肪的含量也是比较低的，即便是多吃一些，也不容易长胖。日常生活中我们可以多食用菌类食物，保持膳食营养，同时再搭配一些蔬菜，更合理。这道蘑菇青菜汤，在家就能做，而且做法简单易学，谁都可以做。
我们首先需要准备食材：蘑菇克，菠菜克，其他时令蔬菜也可以，虾仁80克，牛肉丝60克，鸡蛋2个，葱花和姜丝少许。酱油一大勺，盐和胡椒粉适量。我们先把菠菜和蘑菇洗干净之后，用水焯一下，然后沥干水分，鸡蛋打散，大葱和姜切成丝。然后我们先把牛肉丝炒一下，注意热锅冷油，炒至变色的时候，加入一大勺酱油，然后把葱和姜丝放进去，翻炒之后，再加入蘑菇。炒均匀。然后加入适量的清水，没过蘑菇就差不多了。等水煮沸，加入菠菜和虾仁，还有我们之前准备好的鸡蛋液，等鸡蛋液成型之后，加入适量的盐和胡椒粉，进行调味之后，就可以关火盛汤了~
这样一道简单的蘑菇青菜汤就做好了。在这寒冷的冬天里，早上或者晚上来上这么一碗，喝完全身都是暖暖的，而且这个汤，营养特别丰富，新鲜的蘑菇，加上翠绿的青菜，搭配好吃的虾仁，美味不长胖的牛肉，这样一锅汤，鲜美的不可思议。而且用汤搭配上米饭，连菜都省了不少。天冷就爱喝这汤，营养滋补又美味，简单易学谁都会。如果你也爱喝汤，可以收藏一下，等有空的时候做个家人吃~