北京白癜风治疗医院 http://www.xxzywj.com/m/夏天最爱这青菜，2元一大捆，素炒比肉香，每天吃1斤，省去吃钙片
夏季是青菜的天下，加上天气热，吃肉容易上火，大家就更偏爱青菜了，各种青菜轮番上桌，在其中，有一个家常小青菜，2元一大捆，每天吃1斤，省去吃钙片，却被很多人忽视。它就是油菜，油菜在所有绿叶蔬菜中，是含钙量最高的蔬菜，一个成年人每天吃上1斤油菜，就能满足身体一天的钙、铁、维生素的需求，另外常吃油菜，还有助于提高人体免疫力。
很多青菜搭配肉炒会更好吃，但唯独油菜特殊，油菜炒熟后会自带一股沁人心脾的香味，素炒比肉香，根本不需要任何肉的参与，1斤油菜就能炒上一大盘，简单冲洗一下，两三分钟端上桌，方便的很，配1碗米饭就能吃得饱饱的，是夏季里最受欢迎的青菜。油菜所含有的丰富的纤维素，可有效促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收，更是减肥人的福菜了。
油菜营养丰富，钙量高、口感好，价格也便宜，夏季宜常食，每天买上一大捆，炒一炒，便是极好的下饭菜，蒜香混合着油菜香，特别开胃，再加上点枸杞，有一股清甜的口感，更是好吃，炒制也最简单，是一道极好的快手素炒菜，从小到老，所有人都宜食用，多吃对身体有极大的好处。油菜除了放蒜与枸杞清炒，我们还可以放入香菇来炒，香菇油菜是很有名的一道素菜，在大饭店里也经常吃到，我们自己在家也完全可以做，好吃又营养。夏天最爱这青菜，2元一大捆，素炒比肉香，每天吃1斤，省去吃钙片，建议大家夏季里常吃油菜！
食材配料：小油菜一捆（约1斤），枸杞20粒，大蒜5-8瓣；盐3克，鸡精少许。
素炒方法：
1、小油菜清洗干净控水，尤其是根部要着重清洗，避免夹缝中存在泥沙。油菜的口感，以小油菜的口感最佳，菜叶更嫩，香味也更浓，比肥大的油菜更香嫩，夏季里菜市场上到处有菜农卖这种小油菜。
2、大蒜拍碎，切成蒜末，油菜素炒，喜欢吃蒜的，蒜末可以多放些。
3、起锅烧热，倒入食用油，放蒜末与清洗后的枸杞一起爆香。炒菜放入枸杞有提香作用，可以给菜带入清甜口感。枸杞有养肝明目作用，更是滋补好物，每人每天食用20粒为宜，不要多放。
4、放入小油菜大火翻炒，炒至菜叶由青绿变成翠绿，放入食盐与鸡精，翻炒入味就可以了。不可炒制时间太长，避免菜叶炒老。
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