四川人对吃蔬菜有多讲究？大家都佩服得不行，网友直呼“太狠了”
四川自古就有天府之国”的美称，对吃是特别的有讲究，每样食材都能给你做出花来，对于蔬菜更是如此，今天就给大家讲下四川人对吃蔬菜有多疯狂，四川人对吃蔬菜有多讲究？大家都佩服得不行，网友直呼“太狠了”！
四川人爱吃泡菜，在四川，在筵席、宴会中，在品尝各味佳肴之余，最后上几种泡菜，以调节口味，也有醒酒解腻的特殊效果。像是四川的一种青菜，叶子是不去掉的和茎一起泡，泡好的酸菜叶子可以切细了合着素菜一起炒，别有一番风味而且也下饭，四川特色酸菜鱼就是用叶子和茎一起切细了煮酸菜鱼超级好吃，还有泡生姜，泡辣椒等，各种蔬菜都能制作成泡菜，就连花菜梗也是可以的，腌制好后吃起来特别的脆。
蔬菜最好吃的部位就是蔬菜尖，在众多蔬菜中，四川人最爱的就是蔬菜尖，像是什么豌豆尖，南瓜尖，冬瓜尖儿等等，可以清炒，炖汤吃起来味道都是不错的。
我们平常在吃茄子的时候，都会把茄子把给扔了，但四川人并不是，这茄子把在四川人眼里就是个宝，他们把茄子把可以拿下来放冰箱冷藏柜，然后咳嗽的时候拿出来熬水喝，可以止咳，还可以清洗干净再用食盐腌制一下，在跟青椒炒在一起，吃起来味道还是不错的。
都说冬吃萝卜夏吃姜，这四川人冬天也是吃萝卜的，在他们看来着萝卜就没有不能吃得地，萝卜叶可以做成泡菜，萝卜苗可以煮汤，萝卜缨可以凉拌，萝卜可以熬汤炖菜，还能晒成萝卜干，或者是萝卜皮泡菜，萝卜条咸菜等等，就没有能丢掉的地方，大家都佩服得不行，网友直呼“太狠了”！
小伙伴们，你们还知道哪些四川人吃蔬菜的讲究吗，发在评论区跟大家一起讨论一下吧！
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