青菜在日常生活中每天都吃，可是很多小伙伴们在炒的时候不是出水多，就是口感发苦，又或者颜色发黑。这究竟是什么原因呢？其实在炒的时候只需要掌握几个技巧，就能炒出翠绿香嫩不出水的美食，比外边酒店炒的还要好吃美味，色香味俱全，下面小编就跟大家分享制作方法吧！
技巧一就是放菜入锅的时间：首先准备一口干净的锅，然后往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油烧热之后再放入青菜。要是将青菜过渡煸炒那就会造成口感发苦。
技巧二就是可以先焯过水，再拿出来炒:将青菜放入锅中进行焯水一分钟左右，然后捞出控干水分，接着再另外起锅往锅中倒入适量食用油大火烧开，等油温烧热之后再把青菜倒入锅中迅速将青菜炒熟即可出锅。这样做色香味俱全,好吃极了。
技巧三就是放盐的时间：炒青菜的时候，一定要掌握好放盐的时间，最好是在青菜出锅前放食用盐，那样炒出来的青菜不会出水，而且色香味俱全，好吃极了！
温馨提示:炒青菜的时候最好是多放一点食用油，那样看着就好吃。
