北京白癜风网上医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/我家屋前有一块菜地，种着一些青菜、莴笋、生菜、豌豆等等，春风一来，菜地里的蔬菜就突飞猛长。田里的青菜不再往横里长，而是疯狂的向上生长，伸出高高的薹。菜薹是我们这非常受欢迎的时令蔬菜，我们也叫它“菜尖”或“菜心”，但我们这很多人叫它菜茧，可能是方言的叫法。
每年春天时，我们这里几乎家家户户的饭桌上都能看到这个菜，绝对是春日里的主打菜哦。吃菜茧的时间很短，前后总共十来天时间，如果不及时采摘，就会变老，那样就不好吃了。我个人觉得菜茧是青菜中最好吃的菜，又甜又糯，一炒就酥，所以炒菜茧的时候，一炒就好，不然炒*炒烂就会失去原有的滋味。刚炒出锅的菜茧，远远就能闻到一股清香，入口软糯，十分的爽口。
菜茧的做法有好多种，不知道大家都有哪些做法，今天用它做一种饼，我们叫它菜塌饼，不你们那叫什么？
材料：糯米粉，菜茧
过程：
1、菜茧切成小段炒熟，炒菜就和平时一样炒。
2、炒熟的菜茧倒入糯米粉中。
3、揉成面团。
4、切成小剂子，按压成小饼的样子。
5、锅中刷一层油，下锅煎。
6、煎至两面金*就好了！
温馨小提示：
喜欢吃咸的，可以在里面加点盐。
