北京权威青春痘医院 https://m-mip.39.net/czk/mipso_8743253.html年6月29日的晚餐，有白玉竹荪卷、肉末蒸豆腐、*瓜拌蛏子、炒菜心和木瓜鱼汤。
年6月29日是周五，昨天提早完成了工作，早了两个小时下班，多了两个小时我可以好好地给女儿做一顿晚餐，她经常说一家人一起吃饭时一天中最快乐的时光，我很注重家里每一个成员的感受，只要是我负责做饭，我都非常用心，想着各人的口味。像昨天女儿说很想吃豆腐，很想吃蒸菜，我知道晚餐她喜欢素的，肉少的，低脂的，我就做了两个蒸菜，像白玉竹荪卷和肉末蒸豆腐都是蒸菜，白玉竹荪卷没有肉，是用山药和竹荪蒸的，肉末蒸豆腐，肉末用得不多，豆腐是植物蛋白，木瓜鱼汤也是荤素搭配。这几道家常菜，我做好端上桌，我女儿就说：“哇，哇，妈妈你做的菜就是最好吃，都是我喜欢吃的，看来你做晚餐真的一点不将就，这些家常菜清爽百吃不厌。”我说：“这些都是很简单的家常菜，都是常做的。”我女儿继续夸赞道：“虽然都是我吃过的，但是你搭配起来完全不一样的感觉，总之就是我最爱吃的。”
下面看昨天晚餐的几道家常菜
（一）白玉竹荪卷
用竹荪和山药做的这道蒸菜很营养很好吃呢，下面看看制作过程。
竹荪8个，山药克，盐2克，高汤适量，淀粉少许
1竹荪提前用水浸泡，把竹荪表面脏的地方洗净，洗净后把竹荪用剪刀剪开
2山药洗净削皮，把山药蒸熟。山药削皮要戴上手套，山药泥有的人会过敏，接触了山药皮会痒，我自己就是削皮不戴手套会过敏的，山药蒸熟后用勺子把山药压成山药泥，把盐和淀粉放在山药泥中，拌匀
3把山药泥填在竹荪表面，卷起来，整形成圆筒状
4烧开水后，放竹荪卷蒸10分钟
5在蒸山药竹荪卷时，做酱汁，炒锅放入高汤、盐和淀粉，煮沸，高汤可以在超市购买，也可以用鸡骨头和猪骨头熬煮，平时有空我都会做一些高汤一小袋一小袋装好，放在冰箱冷冻保存，要用才拿出来。
6把煮好的酱汁淋在蒸好的山药竹荪卷上面，撒些香菜。
（二）肉末蒸豆腐
嫩豆腐1块，猪肉末克，鸡蛋2只，姜1片，葱粒少许
料酒1小勺，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉适量
1用来做这道蒸菜的材料，用来蒸的豆腐用嫩滑一些，猪肉剁成肉末
2把豆腐切方块放满盘子上面
3肉末放入盐、料酒、生抽、蚝油和淀粉，搅拌上劲
4放入2只鸡蛋
5把鸡蛋和肉末拌匀
6把肉末蛋液平铺在豆腐上面
7烧开水后，把肉末豆腐放在蒸锅上面，用大火蒸10分钟，蒸的时间要看份量调整
8蒸好以后，我放了一些高汤和淀粉煮沸，淋在肉末豆腐上面。
蒸熟后豆腐很嫩很滑，每一口都有豆腐和肉末，真的很好吃。
（三）凉拌*瓜蛏子
*瓜1根，蛏子克，姜2片，葱2根，生抽2勺，盐少许，凉拌醋1勺
1把蛏子放在盘里浸泡2、3小时，放点盐，让蛏子吐泥沙，在浸泡过程中要多换一下水，把蛏子洗净
2处理好的蛏子和*瓜
3煮锅放姜片和葱段以及料酒，加入水煮沸
4把蛏子煮熟才捞起
5*瓜洗净，切块，放盐拌一下
6把煮熟的蛏子剥壳，放进*瓜块里
7烧热油，爆香姜末和葱碎
8把烧热的姜葱油淋在*瓜蛏子上面
9放入生抽、凉拌醋，拌一拌
（四）木瓜鱼汤
鱼头和鱼骨头克，木瓜1个（克），姜适量，胡椒粉少许，盐3克
1用来煮汤的鱼头和骨头，用来煮汤的木瓜不用选很熟的。
2把木瓜削皮切薄片
3烧热油放下鱼骨头，煎一下
4放入热水和木瓜片，把木瓜煮出味道，放胡椒粉和盐调味，撒上葱粒。
这是炒菜心。在我家，每顿饭都会有绿色的蔬菜，不管有什么瓜果，还是会有一盘炒青菜，菜心就是非常常见的。
这就是年6月29日的晚餐，简简单单的家常菜，一家人吃得开心就好。
