农村常见的6种野菜,比青菜还好吃,营养价 [复制链接]

近年来，人们的生活水平越来越高，但慢性病越来越多，而且越来越年轻。俗话说“病从口入”，过去大家都喜欢吃喝玩乐，但现在更多的人注重养生保健。众所周知，多吃蔬菜对你的健康有益。蔬菜是我们每天餐桌上必不可少的一道菜。虽然蔬菜种类很多，但是多吃蔬菜难免会让你觉得无聊。

所以我一直想改变自己的口味。许多人开始喜欢农村地里的野菜。它们不仅味道独特，营养丰富，而且具有一定的保健功能，因此深受保健专业人士的喜爱。

这里有一些农村地里常见的野菜，也是我们家乡人最爱吃的菜。你吃了多少？田间常见的6种野菜比青菜更美味，营养价值高。当你看到他们时，不要错过他们。

1、艾叶

虽然艾叶会等到春天才最有活力，但现在在农村可以看到艾叶。从冬天到夏天，艾叶可以吃很长时间。艾叶有很多做法。最简单、最有营养的方法是在艾叶煮鸡蛋。鸡蛋美味又有营养，每个人都喜欢吃。还可以做成艾园、青团等，非常好吃。

2.益母草

益母草的幼叶看起来和艾叶的很像，很多人分不清楚，但不认识也没关系。幸运的是，益母草和艾叶都是可食用的野菜。母草的幼叶和艾叶的相似，可以和鸡蛋一起煮，有轻微的苦味，而艾叶有淡淡的香味，更受大家的欢迎。

3.车前草

车前的叶子看起来和猪耳朵很像，所以大家都叫它虎耳草，经常在路边野生。家乡人也叫它路边草。车前嫩叶是非常美味的野菜，常用来炒菜、做馅、凉拌等。此外，还可以切下来泡茶、晒太阳喝，有利尿、解*、祛痰的作用。

4、马兰头

这是一种常见的野菜在农村田边，马兰头它的嫩叶是绿色的，这是一种非常美味的野菜。它经常被用来使巴赞跻身于人民之中。味道真的很好吃。此外，马兰头还被用来制作饺子、包子、油炸豆腐干等馅包。好吃又爽口，不要错过喜欢的朋友。

5、马齿苋

根据老一辈的说法，马齿苋曾经是贫困农民的救星。因为马齿苋的生活能力极其顽强，即使天大干燥，其他植物也全部开花，而马齿苋却一如既往的翠绿。马齿苋的味道非常独特。它有自己的酸味，是做汤的最佳选择。味道鲜美，爽滑可口，营养丰富。能清肠热，除尘杀菌，增强免疫力，对身体大有益处。

6、清明菜

蔡庆被称为蔡庆，因为它是在清明节前后采摘的，所以它被命名为蔡庆。其实它的学名是GnRH。蔡庆是农村田间常见的野菜，其嫩茎叶常被用作清明年糕，味道独特，也是民间百姓喜爱的美食。此外，它的*花还可以采摘晒干泡茶喝，具有润肤、健美、预防感冒的作用。以上六种野菜在农村地里很常见。它们比绿色蔬菜更美味，营养价值高。如果你在家乡看到他们，不要错过他们！