超级简单的快手早餐食谱咖喱米粉的做法,简 [复制链接]

咖喱饭吃腻了？来换个口味儿吧～超级简单的快手咖喱米粉！简简单单的食材也可以换个新鲜口味，咖喱的百变也可以更好吃！

食材清单：

咖喱块2小块/米线（米粉）适量

水～ml/煮鸡蛋1个

涮丸适量/生抽1勺

盐适量/鸡精3g

青菜1小把/皮豆肠适量

咖喱米粉的做法步骤：

1、豆皮豆肠清水洗净后浸泡15分钟左右

2、需要的辅料准备好

3、锅中烧水沸腾后煮米粉，煮至8成熟。

4、过冷水洗掉上面粘稠的米浆，沥干水分

5、米粉下锅的同时就可以另准备一锅，放入适量的水。水开后加入除青菜、咖喱以外的所有辅料。

6、辅料煮差不多快熟的时候加入两块咖喱搅拌汤汁融合转成小火，煮1-2分钟左右。

7、根据自己的口味加入生抽、适量的盐和鸡精，再放入提前煮好的米粉和青菜煮两分钟左右就OK了～

8、出锅放入水煮蛋～超级简单对不对！！！

小贴士

1、提前煮米粉再加入是为了不让汤汁过于粘稠，米粉出米浆，咖喱米粉这种不适合煮出来的汤汁过于黏腻。

2、米粉煮一半的时候就做咖喱汤，以防长时间放着煮好的米粉粘黏。

青菜，涮丸随个人口味加添多少加不加随意。

3、如果是干米粉做提前凉水泡2个小时以上，第一锅煮的时间也要加长。煮米粉的时间根据米粉的生熟度决定！我用的是鲜米粉。