美食，美味，每一天
——海口市中心幼儿园一周食谱
(年5月10日至14日)
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3～6岁儿童正处于生长发育的关键期，科学的膳食结构是孩子健康成长的必要保障。为了改善部分小朋友的偏食、挑食问题，我们不断努力，研制出更多更营养的新食谱。结合现在的季节变化，采购新鲜的当季食材，在做法上，我们更注重花样品种多样化，抓住色、香、味、形俱佳的要求，进行了科学安排、合理搭配，以促进幼儿良好的食欲。
接下来我们一起来看看这周都有哪些美食吧！
食材篇
食品安全无小事，我们始终把幼儿的生命安全放在第一位，严把食品安全质量关，为幼儿提供好每一餐每一饭。新鲜食材，原汁原味。
食谱篇
星期一早餐:牛肉香菇粥+蛋糕课间水果：哈密瓜午餐:玉米饭+板栗烧鸡肉+香葱肉丝炖白萝卜+木耳青瓜炒海带+西红柿蛋花汤午点:百合雪梨水+蒸地瓜
幼儿早餐主要以粥、面、糕点、牛奶+蛋类组成，为幼儿提供足够的热量和丰富的蛋白质，满足幼儿半日活动的需求。
为幼儿在午餐前一小时提供适量应季水果。可以增加一定量的维生素，也可以间接地阻止脂肪在体内囤积的不良后果，且对于身体营养吸收更有好处。
板栗烧鸡是我国的一道名菜，两者结合既保留了鸡肉的鲜嫩，又有板栗的香浓，口感极好且营养丰富。鸡肉和板栗中除了含有大量的蛋白质外，板栗还含有多种维生素及核*素，所以食用板栗烧鸡不仅可以增强人的体力，还可以有效的缓解口腔溃疡。
星期二早餐:韭菜猪肉蒸饺+骨头青菜汤课间水果:苹果午餐:紫薯蒸饭+紫苏鸭肉+上汤枸杞菠菜+海带骨头汤午点:龙骨花生莲藕汤+玉米棒
紫苏鸭肉味道香浓醇厚、风味十足，但做法上却不简单，一起来看看是怎么做的…第一步：把鸭子洗净，剁块，紫苏切碎。第二步：锅里加适量的油、白糖，把白糖炒至微起枣红色，然后下入鸭肉，把鸭肉炒干炒上色。第三步：加入姜、蒜，倒入啤酒没过鸭肉，并加上适量的调料：盐、生抽、蚝油等，最后倒入紫苏，大火烧开后再闷20分钟即可。
星期三早餐:猪肉菜包+香浓牛奶+水煮鸡蛋干果：水煮花生午餐:红豆饭+牛肉丝炒彩椒+肉末洋葱焖豆腐+清炒大白菜+冬瓜薏米老鸭汤午点:南瓜馒头+绿豆水
餐后给幼儿补充适量干果，如腰果、花生等，干果中含有丰富的多不饱和脂肪酸及油脂，不仅能够益智健脑，还能润肠通便、预防便秘的发生。
牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，能有效的增强人体免疫力，并且可以增强身体的抗病能力；牛肉中的矿物质和维生素B族含量也比较高，可以有效的营养神经促进身体的造血功能，改善贫血状态。
午点后我们特意为幼儿准备一杯酸奶补餐，因为酸奶中富含有氨基酸、乳酸菌，能够促进消化，预防便秘，而且能够增强免疫力；其次，酸奶中含有益生菌，可以维护幼儿肠道菌群平衡。
星期四早餐:牛奶鸡蛋麦片粥+花卷干果:腰果午餐:白米饭+蜜汁乳鸽+南瓜炖芋头+海白西瓜仔+龙骨青菜汤午点:葡萄吐司片+香浓牛奶
今天我们给幼儿准备一碗牛奶鸡蛋麦片粥做早餐，因为牛奶中含有大量的蛋白质、氨基酸，而鸡蛋中的卵磷脂含量也比较高，还有大量的钙离子。燕麦片具有大量的膳食纤维和铁元素。三种食材混合在一块，不但可以增强人体的免疫力，还能促进新陈代谢的正常进行，让幼儿在一天活动中活力满满！
今天的午餐无论是菜色、营养或者是口感上，都能满足幼儿的需求，促进幼儿的食欲。
星期五早餐:淮山枸杞粥+叉烧包课间水果：西瓜午餐:软米饭+*豆焖排骨+五彩时蔬(鸡蛋、彩椒、木耳、红萝卜片)+冬瓜龙骨汤午点:芋头椰奶西米露
西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，在炎热的夏天，适当的吃西瓜，可以迅速补充体内流失的水分，补充能量，是盛夏之佳品！
进餐篇
老师说“宝贝们多吃饭、不挑食，身体就会棒棒哒！”。
看，我大口吃饭，身体棒棒的！
今天的排骨很好吃，瞧我吃的多香呀！谢谢厨房的叔叔阿姨，你们辛苦了！
我吃饭也要美美哒！
我们的厨师仍不断努力尝试、创新出更多品种丰富、色香俱佳的新菜品，让孩子们吃得健康、吃得开心，为孩子们的营养均衡保驾护航！
编辑：潘红燕
排版：程媛辉
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