腊
腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
八
腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天。相传腊八是祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因为这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子，故又被称为“佛成道节”。
中国人有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。河南等地区，腊八粥又称“大家饭”。对于腊八的传统美食，你了解多少呢？
腊八粥
是腊八节用多种食材熬制的粥，也叫七宝五味粥。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃"腊八粥"(有的地方是"腊八饭")来庆祝丰收的来临。
将红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆和小米这七种材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成香喷喷的腊八粥。
腊八面
腊八节的传统美食之一，流行于陕西关中地区。在陕西省渭北一带的澄城地区，每年农历腊月初八早上，家家户户都会吃碗腊八面。
传统的腊八面是以韭叶面和用豆、蔬做成臊子为主，面煮好后将葱花油泼入锅中，一碗热气腾腾的腊八面就这样诞生了。
腊八蒜
中国北方的传统腊八小吃，在腊八节这天人民会泡制蒜。北京有句老话：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信，欠债的还钱。”旧时代用腊八蒜当催债提示，一年的债务该清算了。
做法简单，将剥皮蒜瓣装入小坛，倒进醋，封上口即可。泡在醋中的蒜慢慢会变绿，最后如翡翠碧玉般晶莹。除夕开坛，是吃饺子的最佳佐料。
腊八醋
传统的腊八节习俗美食之一。在中国北方地区有在阴历腊月初八这天用醋泡大蒜的习俗，里面泡蒜的醋被称之为"腊八醋"。"腊八醋"不仅味道醇正，而且久放不坏。
腊八醋，要泡到大年初一。初一吃素饺子蘸腊八醋吃，取一年素素净净之寓意，并且别有一番好滋味。
腊八故乡粥最甜，温暖心窝欢喜颜。
距离腊八还有三天，
本周润之家食谱也以「粥」为主打，
红豆燕麦粥，玉米鱼片粥，山药桂圆红枣粥……
欢迎大家来品尝~
下周菜单
周一
早餐：红豆燕麦粥、白煮草鸡蛋、香辣雪菜肉沫包、韭菜盒子、酱香饼、麻团、粗粮拼、纯牛奶、小菜
午餐：酱牛腱肉（位）、尖椒小公鸡、西红柿炒鸡蛋、荷兰豆炒腊肉、扬州煮干丝、时蔬、飘香萝卜羹、主食、水果、酸奶
晚餐：茄子肉丁面、减脂轻食色拉、粥、小菜
周二
早餐：梦幻紫薯粥、茶叶蛋、猪肉大葱煎包、青椒茄子素包、葱油饼、手工蜜枣粽、粗粮拼、纯牛奶、小菜
午餐：生汆鲈鱼（位）、萝卜烧鸭块、章丘大葱鲜虾丸、豆芽粉丝肉、醋炝荀瓜、时蔬、面筋汤、主食、水果、酸奶
晚餐：沛县冷面、减脂轻食色拉、粥、小菜
周三
早餐：玉米鱼片粥、煎蛋、鲜肉锅贴、三丁包、*金素春卷、香菜豆腐卷、粗粮拼、纯牛奶、小菜
午餐：奥尔良烤翅中（位）、土豆烧排骨、辣炒牛板肚、雪菜青豆米炒肉、干煸菜花、时蔬、紫菜蛋汤、主食、水果、酸奶
晚餐：铁板鱿鱼烙馍卷、减脂轻食色拉、粥、小菜
周四
早餐：山药桂圆红枣粥、卤蛋、玉米蔬菜猪肉包、香菇青菜蒸饺、油条、手抓饼、粗粮拼、纯牛奶、小菜
午餐：老味烧杂拌、秘制鸡爪、青椒炒蛋、蒜台炒肉丝、醋爆藕条、时蔬、绿豆稀饭、主食、水果、酸奶
晚餐：太和板面、减脂轻食色拉、杂粮粥、小菜
周五
早餐：辣汤、糖心芦花蛋、猪肉灌汤包、韭菜鸡蛋煎包、糖糕、鸡蛋饼、粗粮拼、纯牛奶、小菜
午餐：无骨酸菜鱼（位）、*焖猪手、千刀肉配烙馍、玉米火腿炒鸡蛋、小炒仔乌、时蔬、花生汤、主食、水果、酸奶
晚餐：鸡汁馄饨、减脂轻食色拉、白米粥、小菜
-菜单征集令-
又到了吃货朋友们贡献美食智慧的时候啦！
小伙伴们想要在润之家品尝到什么样的美食呢？
期待在评论区听见你们的声音~
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