知道的人太少啦炒青菜时多加一味料,好吃 [复制链接]

蔬菜类能提供的营养素有纤维质、维生素、矿物质、抗氧化物质等，要多吃一些，这样能做好人体内环保。（斯佳丽的小厨房）

如果蔬菜类我们摄取不足，将容易贫血，抵抗力变差，容易便秘，引发肠道疾病或癌症。我们每天都吃的青菜怎样能做到更充分的吸收了它的营养呢？洗菜可以将青菜放入加了盐或者小苏打的水中浸泡十分钟;其次提醒大家的是在洗菜过程中要尽量保持完整，不要先切后洗，这样能减少冲洗过程中营养流失;准备炒之前再将需要再用刀切或者用手折断。但如何能炒青菜好吃不变色呢？我告诉你一个小窍门：大火快炒，炒菜时加入点糖。