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舌尖上的阳光实验幼儿园第十一期 [复制链接]

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吃什么

吃美食

太好吃了

好吃到哭

再来一碗

NEWARRIVAL

厨房推荐

宫保肉丁

准备材料

Preparethematerial

猪精肉

50g

*瓜

30g

胡萝卜

20g

青笋

20g

葱、姜、蒜

各5g

红薯芡粉

5g

老抽、料酒、醋、盐、白糖

各5g

做法步骤

1、将猪肉洗净切成丁,放入碗内加入适量料酒,生抽,生粉抓匀腌制一个小时;

2、*瓜、青笋和胡萝卜洗净切成丁;

3、葱白切小段,葱叶切末,干辣椒切小段,姜蒜切片;

4、另一个碗内放入适量清水、老抽、醋、白糖、盐、红薯芡粉搅拌调味料汁;

5、炒锅放油烧五成热放入葱姜蒜爆香;

6、再放入肉丁划散炒制颜色发白,放入*瓜丁、青笋丁和胡萝卜丁炒制断生,倒入调好的料汁翻炒均匀;

7、出锅装盘撒葱花。

营养价值

精肉:

含有丰富的维生素B,人体必需的脂肪酸,性味甘,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

*瓜:

富含高蛋白质、维生素C、维生素E等各类维生素物质、糖类、胡萝卜素、以及钙、铁等各种营养成分。

青笋:

含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长。

胡萝卜:

含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病症的不适症状,有效增强人体免疫力,中医认为,胡萝卜味甘、辛,性平,归属于脾经、肝经及肺经,具有健脾和胃、滋肝明目、清热解*、化痰止咳的作用。

下周食谱分享

星期一(1月4日)

午餐:高粱米饭、*焖兔丁、番茄焖豆腐、冬瓜金钩汤

午点:山楂冰糖饮、椪柑

晚餐:青菜番茄牛肉面

星期二(1月5日)

午餐:南瓜米饭,酱爆鸭肉、双色花菜、三鲜汤

午点:枸杞菊花水、红富士苹果

晚餐:鲜肉饺、蒸小土豆

星期三(1月6日)

午餐:荞麦米饭、烧狮子头、白灼菜心、紫菜虾皮汤

午点:雪梨银耳羹、香蕉

晚餐:蔬菜瘦肉粥、糖醋莲白、热狗卷

星期四(1月7日)

午餐:红薯米饭、板栗鸡、风味茄子、萝卜鲫鱼汤

午点:柠檬水、皇帝柑

晚餐:时蔬炒面、酱香鹌鹑蛋

星期五(1月8日)

午餐:燕麦米饭、木耳肉片、蒜香生菜、酸菜粉丝汤

午点:红豆薏仁羹、红心柚

晚餐:田园炒饭、青菜汤

(特殊情况如有变动,请谅解!)

幼儿进餐照

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