莲藕煲汤
煲汤食谱大全及做法
食材用料:
汤骨1盒
莲藕1节
生姜1块
小葱4-5根
花椒粒1小匙
菜谱做法:
1.将莲藕洗净,注意查看藕孔洞里是否干净,斩块(注意不是齐崭崭地刀切,而是将刀尖插入藕身,依次将藕斩裂成不规则大块状),撒上精盐抓匀腌制约半个钟,再将藕块放水龙头下清水冲洗掉盐分块沥干水备用
2.锅内坐水,放入花椒粒,1/2生姜拍碎入锅,1/2小葱挽成葱结下锅,下剁裂的棒骨,加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出,捞出棒骨温水冲净浮沫控水备用
3.将汤煲一次性加足清水,放入剩余的姜片、葱结,加入棒骨、莲藕,开锅后将翻滚的浮沫撇清,转小火加盖慢炖约2个钟,煲炖至肉酥脱骨藕块粉糯时熄火,道酌情调入精盐,少许胡椒粉,撒上过热油的葱末即可
腊肉煲汤健康功效:
腊肉:保护神经系统、补血、护齿白萝卜:消食积、化痰、宽中花椒:温中、止泻、止痛
食材用料:
腊肉适量
白萝卜适量
豆腐泡适量
干辣椒适量
花椒适量
葱白适量
盐适量
菜谱做法:
1.准备好的食材
2.萝卜切小块,腊排切开一个一个的
3.腊排和上面的辅料一起放电炖锅里加上水(如图)
4.盖好盖子煲90分钟后加萝卜接着煲70分钟最后加豆腐泡在煲20分钟就好了!
5.煲好的汤很美味哟!
6.在来一张放大的图片
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菜谱小贴士:
腊排可以替换腊瘦肉和腊五花肉或是腊猪蹄都是可以的,还有就是腊肉是咸的盐一定要少放喔!根据自己家的腊肉咸度来放盐。
乌鸡煲汤健康功效:
香菇:补虚、健脾、化痰红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂核桃:平喘、温肺、补肾
食材用料:
乌鸡1只
香菇10个
盐2
红枣5个
鸡精1
姜2片
核桃5个
油1
菜谱做法:
1.第一部我们把核桃和红枣弄好下
2.香菇,洗好切成小个
3.在把鸡切好片刻
4.放入水开的锅里除去水
5.把除去水分的鸡放入油锅里炒下,放入姜片
6.放入鸡下,合适放一点盐
7.把核桃红枣香菇放入锅里煮1个半小时
8.放入合适的水煮好
9.漂亮又好的乌鸡就做好啦
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菜谱小贴士:
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