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煲汤食谱大全及做法 [复制链接]

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莲藕煲汤

煲汤食谱大全及做法

食材用料:

汤骨1盒

莲藕1节

生姜1块

小葱4-5根

花椒粒1小匙

菜谱做法:

1.将莲藕洗净,注意查看藕孔洞里是否干净,斩块(注意不是齐崭崭地刀切,而是将刀尖插入藕身,依次将藕斩裂成不规则大块状),撒上精盐抓匀腌制约半个钟,再将藕块放水龙头下清水冲洗掉盐分块沥干水备用

2.锅内坐水,放入花椒粒,1/2生姜拍碎入锅,1/2小葱挽成葱结下锅,下剁裂的棒骨,加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出,捞出棒骨温水冲净浮沫控水备用

3.将汤煲一次性加足清水,放入剩余的姜片、葱结,加入棒骨、莲藕,开锅后将翻滚的浮沫撇清,转小火加盖慢炖约2个钟,煲炖至肉酥脱骨藕块粉糯时熄火,道酌情调入精盐,少许胡椒粉,撒上过热油的葱末即可

腊肉煲汤健康功效:

腊肉:保护神经系统、补血、护齿白萝卜:消食积、化痰、宽中花椒:温中、止泻、止痛

食材用料:

腊肉适量

白萝卜适量

豆腐泡适量

干辣椒适量

花椒适量

葱白适量

盐适量

菜谱做法:

1.准备好的食材

2.萝卜切小块,腊排切开一个一个的

3.腊排和上面的辅料一起放电炖锅里加上水(如图)

4.盖好盖子煲90分钟后加萝卜接着煲70分钟最后加豆腐泡在煲20分钟就好了!

5.煲好的汤很美味哟!

6.在来一张放大的图片

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士:

腊排可以替换腊瘦肉和腊五花肉或是腊猪蹄都是可以的,还有就是腊肉是咸的盐一定要少放喔!根据自己家的腊肉咸度来放盐。

乌鸡煲汤健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂核桃:平喘、温肺、补肾

食材用料:

乌鸡1只

香菇10个

盐2

红枣5个

鸡精1

姜2片

核桃5个

油1

菜谱做法:

1.第一部我们把核桃和红枣弄好下

2.香菇,洗好切成小个

3.在把鸡切好片刻

4.放入水开的锅里除去水

5.把除去水分的鸡放入油锅里炒下,放入姜片

6.放入鸡下,合适放一点盐

7.把核桃红枣香菇放入锅里煮1个半小时

8.放入合适的水煮好

9.漂亮又好的乌鸡就做好啦

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士:

喜欢的就

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