广东人对青菜的要求极为严苛，餐桌上必须有青菜，而且是绿油油的、有菜叶的青菜，必须清炒，和肉类同炒的菜都不算是真正意义上的“一碟青菜”。
新年将至，
你想好吃哪种菜了吗？
葱聪明伶俐
芹菜勤劳致富
生菜生财有道
通菜财运亨通
千宝菜招财进宝
红萝卜红红火火好彩头
紫妃菜大红大紫紫气东来
碧绿翠节瓜生机盎然节节高
……
天麓泉*柔白菜
*柔白菜属于十字花科植物，是金河公司近年引入基地种植的新蔬菜品种。*柔白菜色泽嫩绿，亭亭玉立，格外可人。*柔白菜富含维生素和膳食纤维，营养丰富，不管是上汤、白灼、清炒还是打火锅，舌尖上都能感受到*柔白菜的软滑清甜。
天麓泉菜心
菜心又名菜苔，属十字花科芸苔属草本植物。食之柔嫩清甜，营养丰富，堪称是老广餐桌上最为常见的蔬菜。金河基地采用目前较为先进的NFT（营养液膜）等无土栽培技术种植蔬菜，一年四季均可种植。其外观相比一般菜心更加油绿，口感甘甜脆嫩。
天麓泉千宝菜
千宝菜属于十字花科速生叶菜类，耐热、耐寒、较抗病、适应性强，一年四季均可栽培。千宝菜风味独特，既有甘蓝的甜味，又有小白菜的柔软口感，颇富营养价值。千宝菜适合清炒、火锅、上汤，凉拌也可作为沙拉生食等，深受消费者欢迎。
天麓泉通菜
通莱是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物，在我国主要分布于岭南地区，是春夏秋季普遍栽培的蔬菜。金河基地使用无土栽培技术种植的通菜更具特色，可年收割二十余茬。在广东夏季暴雨多发、蔬菜歉收的淡季，通菜亦可快速回复正常生产，是优良的渡淡品种。天麓泉通菜用任何模式煮熟上碟都保持其色泽碧绿，不像传统种植的通菜煮熟后容易变*。可炒食、白灼或上汤，口感脆嫩，富含维生素。
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