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这些新店选择春节照常营业，只待我们慢慢去尝鲜。
樊三︱文
今天，是南方的小年，年饭自此拉开了序幕。年饭，是一年中最重要、最有仪式感的一顿饭。
一桌食客，全是最亲密的亲人、最知心的朋友，点最好的菜、最美的酒，才足以表达心意。
过年不打烊的餐厅，为一个个家庭提供增进情感的场所。精美的菜肴、周到的服务，更是其乐融融氛围的催化剂。
还有各款花式年饭推荐，拓宽大家的年饭思路，年饭吃出新味来。
这些餐厅过年不打烊
偌大的武汉，总有一些餐厅在春节期间照常开门纳客。感谢他们的坚守，让我们的团圆时刻温暖丰盛又省时省力。
五星级大厨掌勺的年饭
静静开在华侨城里的熙客，虽然还在试营业期间，但已经口口相传人气极旺了。
大落地窗、素色桌椅，中式现代风的环境耐看、舒服。满桌以本帮菜为基底的融合菜，有创意、口口香。
原来，熙客的李总厨曾是五星级酒店的行*总厨，他对食材的挑剔、技艺的追求，让食客有了五星级的享受。
每桌赠送的小吃竟是久违的炸翻角和炸猪耳朵，年味扑面而来，吃出儿时的回忆。
造型古典的椒麻澳洲牛小排，牛肉柔韧生香，那碟墨绿的蘸料是打开味蕾的功臣。它由青花椒、小葱制成，清香萦绕口腔，味蕾打了个激灵。
红烧鱼头、红焖羊肉，每家湖北菜馆都会有，但做出来的味道却千差万别。关键是选料不同，这里的鱼头只用宜昌清江鱼，活鱼现烹，鱼肉细嫩、汤头胶浓。羊肉则是活的东山羊，因为超新鲜，所以可以带皮烧制，皮弹肉软不膻。
就连煨排骨藕汤，李总厨也要做得与众不同。用铫子煨，把肉全煨化，汤里再下入自制肉圆。食客盛汤，只有肉丸和莲藕，排骨精华只在浓汤中。
厨师的功力还体现在青菜的制作上，土豆丝和小米一起炒，咸鲜微辣。鸡汤慢煨白菜，清香中多了分醇美。
过大年，就让舌尖来趟美味之旅吧！
店名：熙客
