北京中科白殿疯 http://m.39.net/pf/bdfyy/bdfal/凉凉的面条配上材料丰富的卤，汤汁浇到面条上拌匀，就可以美美地享用了。西红柿鸡蛋打卤面食材圆面条克、青菜50克生抽4克、香葱20克、西红柿2个鸡蛋3个、盐适量、葱25克做法1.西红柿和青菜淘洗干净备用。2.西红柿去皮切小块，葱、香葱切小段。3.鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀，炒锅里倒入食用油，油热后倒入鸡蛋。4.炒熟盛出备用。5.锅里再倒入适量食用油，油热后倒入葱翻炒煸香。6.倒入西红柿。7.继续翻炒。8.炒至变软糊状，出现红红的汤汁。9.加入一碗温水，开锅后倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀，卤汁就做好了。10.另起锅加入水，开锅后下面条，快煮熟时倒入青菜。11.捞出过下凉水控干水份。面中浇入卤汁即可茄子打卤面食材空心挂面克、茄子克五花肉克、小米椒12克、青椒10克大蒜3瓣、料酒1小勺、老抽少许蚝油1勺、红薯淀粉1小勺香葱少许、生抽1大勺、盐适量做法1.首先准备好需要的食材，茄子建议用嫩的圆茄子，口感更好。2.接着将五花肉洗净切小丁，然后加入少许盐，1小勺料酒，少许老抽，1小勺红薯淀粉，用筷子搅匀后加入少许食用油腌制片刻。3.然后将小米椒、青椒去蒂洗净后切小圈，大蒜拍扁去皮后剁碎，装入盘子里备用。4.再把茄子切成丁，茄子不用去皮，放入清水里浸泡片刻，这样操作茄子不易变色。5.茄子浸泡好以后抓干水分，锅烧热后放入茄子，大火翻炒，茄子炒软后盛入盘子里备用。用这种方法炒制茄子比用油炸香茄子的做法强多了，用油少更健康，而且不油腻。6.接着锅里放少许油，油热后倒入青红椒大火炒至断生，盛入碗里备用。这样操作辣椒的色泽更美观，想偷懒出锅的时候再加入辣椒也行。7.锅里再加入适量食用油，油温6成热时放入肉丁，大火爆香后加入蒜末，煸炒出香味。8.然后加入提前炒软的茄子，大火翻炒均匀。9.这时加入少许盐、1大勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀，再加入适量清水焖煮片刻。10.煮至茄子软烂，然后加入提前炒好的青红椒翻炒均匀，最后加入少许鸡精提鲜，撒上少许葱花即可出锅装盘。不喜欢鸡精可以用少许白糖提鲜。11.开始煮面条，锅里加入适量清水，大火烧开后放入活性发酵空心挂面，用筷子搅散。12.煮至8分熟时捞出面条，过一遍凉开水，然后沥干水后加入少许食用油拌匀，这样可以防止面条粘在一起。13.将煮好的面条放入碗里，表面铺上炒好的茄子肉丁，用筷子拌匀就可以开吃了。小窍门：1、拌好的面条最好及时吃完，放久了口感就不好了。2、不喜欢五花肉的，可以用瘦肉来代替。3、煮的时候多加一些水，多点汤汁拌面条口感更好哦。肉丁盖浇面食材面条适量、胡萝卜适量、青瓜适量肉丁适量、油适量、盐适量生抽2勺、甜面酱3勺、蒜泥适量做法1.准备好以上材料然后切丁。2.锅里放入适量的油，把蒜泥放入炒香。3.把肉丁放入炒香，然后放入胡萝卜丁。4.依次放入青瓜丁。5.放入甜面酱和生抽一起炒均匀。6.加入适量的水焖一会。7.另外锅里放入水烧开，把面条放入煮熟捞出。8.捞出后把肉丁倒入。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
