夏季青菜红薯叶的做法,你吃过吗 [复制链接]

甘薯叶是甘薯藤的叶子，又称甘薯叶，是卷心菜科甘薯植物。是一种人工选择栽培供人食用的甘薯苗尖嫩茎。它在香港和世界上仍然被称为“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”和“抗癌蔬菜”。亚洲蔬菜研究中心已将甘薯叶列为高营养蔬菜品种。

甘薯叶营养丰富。它们是绿色的，嫩而清爽。它们的大部分营养素比菠菜和芹菜高得多。尤其是类胡萝卜素是普通胡萝卜的三倍，是新鲜玉米和芋头的倍。

番薯叶的做法很多，可以烹制出很多高营养的菜式，今天我们就快了解番薯叶怎么炒好吃？

红薯叶馒头

做法：

1.准备好红薯叶，瓣蒜4、5个，盐，生抽，香油，水；之后将红薯叶清洗干净后控干水，再切碎，之后放入大盆里面。

2.放入少许盐，一块揉入面里面，之后分成均匀的小剂，揉成窝窝头，放入温水中发酵半小时，之后大火蒸

3.水开后小火蒸25分钟左右，之后再将蒜瓣捣成泥，倒入生抽喝香油，放入少许盐，倒入冷开水搅拌均匀成蒜汁，直接用红薯叶馒头蘸蒜汁食用即可。

小炒红薯叶梗

做法：

1。制备嫩甘薯茎、瘦肉、葱、姜、蒜、辣椒酱，洗净嫩甘薯茎，切成长段，猪肉洗净切丝。

2。洋葱、姜、蒜洗净，剁碎，辣椒洗净切丝。然后将油倒入锅中，将瘦肉炒至变色，然后加入洋葱和姜粉。

三。加入辣椒粉，撒上十三种香料，倒入酱油，翻炒均匀，然后加入红薯叶，用大火翻炒片刻，然后加入盐，翻炒均匀。

4。盖上锅盖煮两分钟。加入大蒜，炒匀，然后熄火。用味精调味。

红薯叶炒肉片

做法：

1.准备好番薯叶克，花肉克，油盐酱油蒜蓉；之后将番薯叶去茎，摘叶后清洗干净，之后再将五花肉洗干净后切成片状

2.再将锅烧热后倒入油，烧热后放入五花肉，翻炒至变色后捞出，再将锅烧热后倒入油，放入蒜头翻炒出香味

3.再放入番薯叶大火快速翻炒三分钟，倒入五花肉，放入盐，倒入酱油翻炒片刻后即可盛出。

蒸红薯叶

做法：

1。把红薯的叶子洗一下，稍微沥干。然后加入肉类调味料和糖，均匀搅拌胡椒粉。

2。然后加入鸡精拌匀。

三。然后加入面粉再混合。在高温下蒸15分钟后，它就出锅了。