点击上方蓝字了解更多美食信息
到了秋天，天气开始干燥，与此同时，夏天煎熬的胃口也渐渐复苏了，虽然食欲好了起来，但却不能暴饮暴食，这种会对胃的伤害很大。今天小编为大家带来了这道香菇青菜粥，这道粥口味清淡，低热量的青菜和香菇可缓解秋季干燥而又不消耗过多热量。这是作为早餐或晚餐吃都是很不错的选择。由香菇和青菜制成的粥也是一种相对较清淡的养生粥，非常适合女性喝，并且具有减肥的神奇效果。怕胖的小伙伴可以多喝这款粥，小编也十分喜欢这个粥。
而且香菇青菜粥做起来非常简单，所用的食材也十分的简单，只需要洗干净的大米、香菇以及青菜。在做的时候就是将香菇稍微炒一下，然后再将大米以及青菜放进去就好了。但是这样做出来的粥味道却是一点都不好喝，而且粥中没有什么香菇的香味，在喝粥的时候就感觉像喝白米粥一样。这就让小编十分困惑了，为什么同样的方法煮出来的粥味道怎么不一样?但是事实就是如此，同样方法煮出来的粥就是比在早餐店里吃的不一样。小编有点不甘心了，于是就去经常去的婆婆粥铺喝粥，顺便问一下老板他的这个香菇青菜粥是怎么做的。
小编在喝完后就走过去问老板，向老板请教香菇青菜粥的做法，常在老板这里吃早餐和老板也混得比较熟，所以老板他将他怎么做香菇青菜粥的过程讲了一遍然后又给了我一个小技巧，在煮香菇青菜粥之前一定要先将香菇用油煎一下，煎到微*的时候再去煮粥。如果没有做这些而是直接去煮的话煮出来的粥就不是那么好喝的，而且粥中的香味特别淡。这是因为香菇在经过这些处理后会激发出本身的香味，所以在煮出来后粥就变得飘香四溢。
步骤一：将大米淘洗干净，淘洗好后浸泡一段时间。这里浸泡一段时间是为了更好的煮粥，浸泡可以减短煮粥时间。大米在浸泡的时候可以处理香菇以及青菜了，将买来的香菇以及青菜清洗干净。清洗干净后将香菇洗净切小块，青菜洗净切成细丝，切好后起锅烧油;油热后将处理好的香菇放入锅中翻炒，翻炒一段时间后捞出备用。
步骤二：将浸泡好的米和水倒入砂锅中，大火煮开2分钟后转小火慢煨。20分钟后加入切好的香菇搅拌，5分钟后加入切好的青菜搅拌，约半分钟后撒入适量食盐搅拌出锅。
以上就是香菇青菜粥的制作方法了，如果有感兴趣的小伙伴可以去尝试一下。不过要注意的是香菇在下入锅中煮粥之前一定要先煎炒一番，如果没有这样做的话香菇的香味是比较难激发出来的，掌握好这些后你就可以做出美味的香菇青菜粥了。
联系--
往期推荐
科普：脾胃虚寒藏“隐患”
霜降养生，养好脾胃暖一冬
健康四合理：“饮食有节、起居有常”
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
