白癜风医院在哪里 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/231013/j1hvyqj.html冬瓜，虽叫“冬瓜”，却不是冬天才成熟的食物。只因瓜熟之际，表面形成一层白粉，就好像是冬天所结的白霜，人们称之为“冬瓜”。因此，冬瓜又称“白瓜”。因形状如枕，又叫“枕瓜”。传统中医认为冬瓜味甘而性寒，夏秋相交之时天气非常炎热，正好食用。而现代营养学则认为冬瓜中富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素以及钙、铁、磷等微量元素，对塑造人的形态美有着非常显著的效果，被誉为减肥的佳品。
冬瓜本身味道素淡，煮熟后便成为吸味物，适合和肉类、海鲜等一同煮汤。做人如果也能一身清白素淡，却又善于吸收和感受他人的长处，倒真是很高的一种境界了。
最近天开始热了，有点干，炖点冬瓜老鸭汤来去火气。
食材：鸭肉克、冬瓜克、绿豆50克、薏米50克。
调料：姜、八角、盐适量。
做法：
1．鸭肉剁小块，冬瓜去籽、去皮、切大块，姜切片，绿豆、薏米洗净后可浸泡一会儿。
2．将鸭肉和姜片一起放入冷水中煮开，水开后除去浮沫，捞出鸭肉。
3．重新放水，将鸭肉、绿豆、薏米以及姜片、八角一起放入。
4．大火烧开后，转为小火，炖一个半小时。
5．将冬瓜放入锅内，再炖15分钟，加少许盐，即可出锅。
鸭肉、冬瓜、绿豆、薏米都为凉性食物，其中薏米还有美白功效，所以这款汤是夏天的消暑和进补佳品。不过，不太适合秋冬季节食用，且体质寒凉的人不宜多喝。
夏天如果没有时间炖汤，那就做一点冬瓜菜，也是不错的选择。
冬瓜茶
原料：冬瓜0克， 桂圆干克。
调料：红糖、冰糖适量。
1．冬瓜洗净，连籽带皮都切成小块。
2．用红糖将冬瓜块拌匀，放置30分钟以上，可以看到冬瓜开始自然出水。
3．将冬瓜和汁液倒入锅中，加桂圆干，开小火慢慢煮开，然后加入冰糖，继续熬制。
4．熬到冬瓜软烂后关火，盛出放凉。将汁液滤出，并用一块纱布把冬瓜渣里的水都挤出来，装瓶，密封保存。
做好的冬瓜茶要用干净无水的玻璃瓶密封，放在冰箱里冷藏，而且最好在两个月内吃完。喝冬瓜茶的时候，取1～2勺放在杯子内，用白开水稀释即可。
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夏天天气热不喜欢在厨房制作，我在网上也购买过冬瓜薏米水，喝过以后觉得味道还不错，随取随喝，倒也方便。每次觉得天气热时，就喝一罐，清清爽爽的感觉，让夏日也不难熬。
以上的做法不喜欢吃的话，也可以素炒。我经常是用青菜一起炒。
芥蓝炒冬瓜
原材料：芥蓝克，冬瓜克，胡萝卜10克。
调味料：蒜片、水发木耳片、盐、湿淀粉各适量
重点提示：冬瓜片尽量切薄一点，才更容易入味。
：增强免疫适合人群：一般人都可食用，尤其适合孕产妇食用。
制作方法：
1.芥蓝、冬瓜、胡萝卜均去皮，切片。
2.烧锅加水烧锅下油，入蒜片、木耳，加大芥蓝片、冬瓜片、胡萝卜，加盐炒透入味，用湿淀粉勾芡，出锅入碟即可。也可加入火腿，味道会更好。
冬瓜是百搭菜，和肉一起炒，做出来的冬瓜比肉还好吃，总之冬瓜的做法有很多，还可以和干辣椒一起做成川辣冬瓜。你还会那些冬瓜的做法，欢迎大家分享。
