8月这菜要多吃，高营养，低热量，吃1次相当于给肠道1次大清洁。想必蔬菜是每个人家中都不会缺少的食材，一年四季家中的都是会买很多的蔬菜，虽然现在的生活是越来越好，但是还是需要合理的饮食荤素搭配才是最健康的，以前还喜欢在自己的家中的院子种一点蔬菜，自己家里种的蔬菜，要比在外面买的好，因为外面卖的很多菜上面都会被喷上农药，所以在洗的时候就要格外的注意。我们经常会种一种菜就是芥菜，芥菜在外面也有很多人买着吃，因为它含有的营养很高，当然一般自家种的都没有农药是很安全的。所以没有外面卖的好看。都说带有一点苦味的菜都是清热的，所以这个芥菜也是这样，它含有很丰富的纤维，能够清热解暑还有清场的效果，所在这个季节一定要记得多吃芥菜，多身体是很有好处的。
芥菜虽然味道可以，但是还是带有一点苦味，很多人不喜欢，就像是小孩子都不喜欢吃苦瓜一样，其实芥菜能腌菜吃，但是一般我们在家中最经常的做法还是炒着吃，因为做法简单，味道又好，今天教给大家的这个方法炒出来的芥菜一点都不苦，孩子也是特别的爱吃，按照我这种做法不用愁孩子不爱吃芥菜了，赶紧来学吧！
甜芥菜食材：一斤芥菜，两勺酱油，适量的胡椒粉，和盐和食用油，两勺糖，蒜末
首先我们将食材全部准备好，把芥菜用水多清洗几遍，在外面买的要在淡盐水中浸泡十几分钟，将芥菜用刀切成小段，在锅中加入适量的油，把蒜末放进去爆香，再把芥菜也倒进锅中开大火翻炒，这样炒出来的青菜更好吃，然后在锅中加入料酒和胡椒粉，这样请你刚才会更鲜嫩青脆，最后把糖和酱油倒进去在锅中均匀的翻炒，在出锅之前加入适量的盐，继续均匀的翻炒，等菜梗变软之后就可以出锅了，这个甜甜又美味的芥菜就做好了。
最然是一盘素菜，但是看起来还是很有食欲的，在这热热的天多吃一点蔬菜吧，在外面遇到这个菜一定要记得去买着吃！
