北京白癜风 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/平常工作日，我家中午是两口人吃饭，虽然不人多，但我也从来不马虎，把应时应季的食材做成可口的饭菜，是我觉得特别幸福的事情。最近，随着天气越来越热，我家的饭菜搭配也发生了变化，中午做好饭，随手拍了两张照片晒了个朋友圈，没想到引来大家的纷纷评论，有朋友说我家的饭菜太素了，是纯纯的减脂餐；还有朋友说我家这饭菜天热吃正消暑，看着就有食欲。
其实，大家说得都不错，天热之后，我家真的很少吃大鱼大肉了，一来是因为食欲不好没胃口，二来也是大鱼大肉吃多了容易上火，还真没有清粥小菜吃着舒心。夏天，各种瓜果蔬菜大量上市，鲜嫩水灵，价格便宜，这些应季食材中富含维生素和水分，用它们做出来的家常菜吃着清爽可口，安神又消暑，令人百吃不厌。下面，就来看看我今天都做了哪些好吃的饭菜吧！
一、洋葱炒鸡蛋
洋葱炒鸡蛋是我家人很喜欢吃的一道家常菜，洋葱和鸡蛋都是营养价值极高的食材，在炒制时，搭配上青椒和木耳，不仅能够使菜肴的口感更加丰富，还能够促进消化，安神助眠，天热吃这菜真是再合适不过了，营养一点也不输大鱼大肉。
食材：洋葱、青椒、木耳、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒
做法：洋葱和青椒洗净后切成细丝，木耳用温水泡发，去掉硬根撕成小朵，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅打成蛋液；锅中烧热油，把蛋液倒入锅中，滑炒制凝固定型盛出备用；用锅中底油炒香洋葱丝，看到洋葱发软透明，把青椒和木耳倒入锅中，三种食材一起翻炒1分钟；锅中加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜，再把鸡蛋倒入锅中，所有食材翻炒均匀，味道充分融合即可。
二、蒜蓉炒茼蒿
夏天的应季蔬菜特别便宜，一把新鲜的茼蒿只要2元钱，随手一炒，就是一盘爽口开胃的家常菜，炒青菜我喜欢用蒜蓉清炒，这种做法最能突显青菜本身清香的滋味，美味又健康。
食材：茼蒿、蒜、干辣椒、生抽、盐、糖
做法：茼蒿清洗干净，去掉黄叶和老根，切成寸段，大蒜切末，干辣椒切段备用；锅中烧热油，爆香干辣椒和一半的蒜末，蒜末炒至金黄，放入茼蒿；炒茼蒿要大火快炒，炒至断生就加入盐、生抽、糖调味提鲜；茼蒿炒熟就关火，之后放入剩下的一半蒜末，用锅中余温激发出蒜香味，这样炒出来的青菜蒜香浓郁。
三、红油黄瓜拌香干
天热了，日常吃饭最喜欢吃各种清爽的凉拌菜，这道黄瓜拌香干做法简单又好吃，不开火不出汗就能把美味端上桌，下饭下饭都是一绝。想要黄瓜吃起来爽脆无涩味，可以去掉黄瓜外皮和瓜瓤，口感会更好。
食材：黄瓜、五香豆腐干、炸花生、生抽、香醋、盐、糖、红油、花椒油
做法：黄瓜洗净后去皮去瓤切成条，五香豆腐干切成条，油炸花生去皮备用；将黄瓜、五香豆腐干、花生米放入沙拉盘中，再加入生抽、香醋、盐、糖、红油、花椒油调味，所有食材一起捞拌均匀即可。
四、脆腌莴笋
夏天我隔三岔五就会腌一些爽口的小菜，放在冰箱里随吃随取，特别省事，除了黄瓜、萝卜之外，莴笋也是适合腌制的食材，腌好的莴笋吃起来特别爽脆，清凉解暑。
食材：莴笋、蒜、小米辣、盐、生抽、老抽、醋、糖
做法：莴笋削去外皮，洗净后切成条，撒入适量盐抓匀，腌制1个小时，去掉莴笋中多余的水分；莴笋腌好之后用清水淘洗几遍，去掉多余咸味，用手攥干水分备用；锅中加入生抽、老抽、香醋、盐、糖，以及适量清水煮沸后晾凉备用；将莴笋条放入保鲜盒中，最上层码一层蒜片和辣椒圈，再把煮好的料水倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏2个小时以上即可食用。
以上这四道家常菜，就是我家的夏季“养生餐”，高营养低热量，清淡美味特消暑，虽然没有大鱼大肉，但吃起来也十分顺口，这样的饭菜好消化易吸收，不会给肠胃增加负担，夏天如果感觉食欲不佳，就试试这样的搭配吧！
我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！
