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芹菜的做法有多种，清炒，凉拌，配菜等均可，不管怎么做，都是相当美味，今天我要分享的是四道芹菜做法，喜欢的朋友一起看看哈！
01芹菜汁
大家也可以在家里做蜂蜜芹菜汁喝，准备适量西芹和水白蜜，将西芹洗净切段，用榨汁机榨成西芹汁，然后加入水白蜜即可。
02凉拌芹菜
凉拌芹菜色泽清丽，口感鲜嫩、爽口，制作方法简单。是非常健康的一定家常菜，尤其是和大鱼大肉搭配时，尤显清爽。
03西芹百合
西芹百合，大家都不陌生，非常受欢迎的营养家常菜，味道清淡、爽口、香气宜人，可以说百吃不厌。这道菜做法简单，调味只需要一勺盐就够，全程没什么难点，非常适合在家来做。
冬季气候干燥易上火，多吃一些百合可以清火润肺，提高免疫力。
04芹菜炒肉丝
芹菜炒肉丝，是一道家常菜，是我们餐桌上常见的菜肴，主要以芹菜、猪肉为主料制作而成。芹菜炒瘦肉，简单的家常小炒，制作简单，又营养美味，所以是不错的选择。
1：不管是芹菜还是其它蔬菜，一定要洗净之后再切，这样能避免营养流失。
2：想要芹菜好吃，入味，不要焯水，直接下锅炒就行，很好熟的。
3：炒青菜，最好是用五花肉，这样炒好的芹菜更香，也可以用猪油。
4：很多人不知道，炒芹菜是要放醋的！一定要在出锅前沿锅边烹入香醋。
05安禾的深夜食堂：芹菜的营养价值
芹菜是日常的一个很好的补充，因为它是高水和纤维，两者都支持你的身体的心血管和消化健康，同时使减肥（如果这是你的目标）更容易实现。当你加入更清晰的皮肤，更强的精神敏锐度和疾病预防，在芹菜上吃下去的好处变得相当令人印象深刻，这种平淡的食物。
一、养血补虚。
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
二、清热解毒，去病强身。
肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。夏季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。
三、利尿消肿，镇静安神。
芹菜含有利尿有效成分，可以消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
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