治疗白癜风的最好医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/导读：三伏天，用这菜做面条，2元钱一斤，比肉还香，上桌就抢光
每一年的7月中旬到8月的中旬，是我们国家独有的“三伏”节气，而且这个节气是在我国的日历上，民间常说：头伏饺子二伏面。在以前人们的生活条件比较差，吃不饱饭是经常性的，而入伏的日子正好是刚刚收完麦子，新的粮食营养丰富，用小麦磨成面粉做成汤面条，吃完之后能够出一身汗，去除体内的暑气和潮气，也很好的消化，开胃解馋。
做面条的方法是多种多样的，今天用豆腐和西红柿为主做的臊子面，比肉做出来的要好吃很多，酸爽开胃，解暑。
西红柿豆腐臊子面
新鲜面条克豆腐克西红柿2个洋葱20克小白菜2棵十三香、生抽、油、盐各适量
1、清洗干净的西红柿切成小丁，豆腐切成小丁，洋葱切成小丁，小白菜切成小丁。市面上的豆腐有南豆腐和北豆腐之分，建议选择用卤水点的北豆腐，营养价值要高一些，丰富的优质蛋白，有话说：夏日吃豆赛过肉。
2、热锅当中放上少量的油，放洋葱丁爆炒出香味儿，加入西红柿炒出汁。三伏天的西红柿正好吃是自然成长的，而且颜色也特别正，如果觉得味道淡的可以加入一些番茄酱。
3、锅中加入清水，放入生抽和十三香，加入豆腐丁，盖上锅盖烧开，转为中火，煮三分钟左右。
4、另起一锅锅中放入清水，水烧开时下入面条，煮熟捞入碗中。
5、西红柿豆腐臊子煮三分钟之后，加入青菜加入盐，在锅内翻搅一下，立刻关火。
6、煮好的臊子，浇在面条上面，红白绿相间，色香味俱全。
为什么建议面条和臊子同时熟就可以同时吃了呢，因为臊子里面加了青菜的缘故，不及时吃小白菜的颜色就会发黄发暗，特别难看。因为小白菜是绿叶菜里面含有叶绿素，其中含有镁离子，在西红柿的酸性条件下镁离子会跑掉，小白菜就会变得难看，所以得赶紧吃，美味又好看。
