那家医院制白癜风好 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/zn_bjzkbdfyy/一般在品评一样吃食的时候都说酥得掉渣，但你想过其实一些吃的也可以做到嫩的掉渣吗？用嫩豆腐和肉末做出的肉丸子，不用放入什么特殊的添加剂，的确能做成嫩得掉渣的丸子汤，豆腐肉丸子会有种特殊的嫩滑的口感。
1、准备四大片生姜片切成姜末，准备四根小葱切成葱花。
2、准备半斤多的五花肉末，五花肉末一定要那种肥瘦相间的，做肉丸要有点肥肉，吃起来口感才不会发柴。
3、从超市买半斤嫩豆腐，倒入肉末中，并将葱花和姜末一并倒入。
4、向肉末和豆腐的碗中加入一汤勺食用盐、两汤勺生抽、半汤勺老抽、一汤勺蚝油、一汤勺花椒粉、半汤勺胡椒粉、一汤勺鸡精和一汤勺淀粉。
5、用筷子将肉末、豆腐、葱末、姜末以及各种调料在碗中搅拌均匀。
6、准备一个西红柿切成小块。
7、起炒锅，开中火，锅里倒入一锅底的食用油，待油加热冒烟后倒入西红柿。
8、锅中加入一汤勺食用盐，均匀翻炒3分钟左右，直至西红柿被炒出番茄汁。
9、锅中加入毫升温水（也就差不多大半锅温水）。
10、将火调成小火，一定不要用大火（因为嫩豆腐没有黏性，开水下丸子不容易成型），用汤勺从搅拌好的肉末和豆腐末的碗中舀出大半勺，轻轻放入水中，逐步把丸子都下入到水中。
11、待把所有的丸子下完后，将火调成中小火煮开，丸子会慢慢飘上水面。
12、喜欢吃青菜的可以下一点青菜到汤里，家里有什么青菜就用什么，我用的是豌豆尖。
加入青菜后煮三分钟就可以出锅了。嫩豆腐丸子口感比纯肉丸多了一份嫩滑的口感，吃到嘴里就感觉不断的在掉肉渣。再搭配上西红柿汤底和青菜，营养又特别丰富，可以经常做给家里人吃。
