随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大地改善。中国的美食种类有很多，中国也有着千千万的吃货，他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道。大家的饭菜不仅要美味诱人，还要健康有营养才行。人们做菜时讲究荤素搭配，营养均衡，因此蔬菜也成为我们日常饮食中重要的组成部分。炒青菜时，有人加冷水，有人加热水！都不对，加点它，翠绿不发黑。青菜大家日常生活中常见的一种蔬菜，炒青菜时加点猪油进去，可以让炒出来的青菜翠绿不发黑。，小编今天借给大家介绍一种青菜的美味做法。
炒白菜
By冬儿妈妈
配料：
白菜适量、细香葱少许、干辣椒2个、精盐少许、味精少许
烹饪步骤：
1.白菜切条
2.准备调料
3.放油炒香辣椒
4.放入葱花
5.放入白菜
6.翻炒
7.炒熟放入精盐和味精调味出锅
烹饪小贴士：
1、炒青菜时，我们需要加适量的猪油，因为猪油的包裹性比植物油的包裹性更强，每一片青菜都沾上适量的猪油，这样炒青菜时，能更好地锁住青菜中的水分，青菜中的水分锁住了，而且还隔绝了空气，炒好的青菜肯定不会变黄，而且青菜吃着还会更嫩！2、不管炒什么青菜，都不建议点水，不管是冷水还是热水都不建议点，如果你您炒的青菜需要点水，说明您买的青菜含水量非常低，已经老了，点了水青菜吃着还是不鲜嫩的！3、炒青菜时，全程都要大火爆炒，这样可以减少青菜水分的流失，这样就能使青菜吃着更水嫩！
大家是喜欢吃炒青菜，还是喜欢用青菜做汤呢？
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