北京哪家医院看白癜风好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bb_zx/r4alm4i/入冬后，天气寒冷且干燥，这样的气候特别容易上火，大家在大鱼大肉的同时，别忘了多吃些蔬菜。
常言道：“冬季多食菜，身体少病害”，这里的“菜”是指蔬菜，而非字面上所指餐桌上下饭的菜。
蔬菜能提供维生素、纤维素，可以清油腻、助消化，对身体有很多的益处。暑往冬来，四季更替，最重要的就是要顺时而食，冬季不要错过这3种碱性蔬菜，鲜嫩营养足，润燥又去寒，让你健康过冬身体好，不妨一起来看看吧。
第一种：青菜头
冬季炖肉，除了白萝卜以外，最常用的就是这种菜头了。它是一种青菜的粗硬根茎，叶子常被人们用来做酸菜，剩下的就是这种菜头，很多人都不知它也是一种独特的美味食材。
青菜头有着绿色的表皮，和白色的粗纤维包裹着，在食用前还必须经过一道去皮处理，去皮后就是雪白的“肉”，它的口感比白萝卜更为软糯甘甜，一般在将近年底才采摘。
去皮后把它切大块，一般用来煲筒骨或与鸡肉一起炖煮，肉中有菜香，菜中有肉香，好吃又解腻。
第二种马蹄：
它的学名是荸荠，还有地方叫它菩荠、水栗、乌芋等，它是多年生宿根性草本植物，既可当水果生吃，又可当蔬菜食用，因为马蹄有着脆嫩爽口又甜润的口感，因而有着“地下雪梨”的美誉。
马蹄特别适合在干燥的冬季食用，年底的马蹄正当季，很多人喜欢直接当水果吃，其实蒸熟或煲汤后更好吃更有营养，还能润燥不上火，家人常吃身体好。
冬季煲汤或炖肉菜时放上几个马蹄，不仅能增鲜提味，而且它脆爽的口感也是相当的解油腻，又或者是跟瘦肉末和香菇一起蒸着吃，鲜中有脆，脆中有甜，吃起来有滋有味。
第三种：茼蒿
茼蒿是冬季最常见的绿叶菜之一，富含丰富的维生素、氨基酸、胡萝卜素、膳食纤维等，能够提高食欲，有护肝养肝功效。
茼蒿自带特殊的香味，特别受人青睐，同时有着“蒿之清气、菊之甘香”的美誉，在冬季多吃茼蒿还可以改善睡眠。
茼蒿最常见的食法就是清炒，清炒茼蒿特别解油腻，很适合与大鱼大肉同食。其次就是用来打火锅，一般打火锅都是先食肉后食素，那么茼蒿就成了压轴菜，让你吃好喝好不油腻。
我是张同学说美食，今天的就分享到这，喜欢美食的朋友记得
