青少年治疗白癜风 http://nb.ifeng.com/a/20180410/6493214_0.shtml在饮食上多吃一些祛湿、清热的食材，祛湿的同时要防止肝火旺盛而上火。给大家分享一个祛湿、清热、解毒的好食材，名叫茭白，是江南一带最常见的水生植物。茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，其质地脆嫩，味道鲜美，兼具营养与美味，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、性微寒，具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体、除烦渴，通便宽肠，促进机体的消化吸收的作用，食用价值非常高。下面给大伙们分享茭白简单又好吃的做法，色香味俱全，鲜香味美，脆嫩爽口的茭白丝，肉丝又滑又嫩，营养好，无敌下饭。推荐食谱：茭白炒肉丝＜食材＞茭白、瘦肉、青红辣椒、木耳。＜做法＞步骤1：首先将茭白的外皮剥掉并去除老根，只要里面最幼嫩的部分。茭白要挑选的不嫩不老、肉质洁白、坚实粗壮，其品质较好。保鲜方法：茭白属于水生植物，如果买太多了，一次煮不完，不用放冰箱，而是放入清水中浸泡，要将茭白全部浸没水中，经常换水，保持水质清洁，用这个方法储存可保持茭白新鲜无损耗，外观肉质比较好，争取在3天内吃完。步骤2：接着，将茭白切成4公分的段，再竖立起来将其切成0.5公分薄片，顺着纹路切成0.5公分厚的粗丝。茭白要顺着纹理切，不要破坏它纹理，使其保持清脆的口感。另外，茭白的草酸含量较高，食用前最好焯水降低草酸含量。步骤3：准备配菜，准备2两瘦肉，切成肉丝，并加入少许的生抽、蚝油、料酒、白糖腌制一会使其入味。步骤4：然后各准备半个青红辣椒，将其切成丝，再准备少许的鲜木耳，切丝备用。步骤5：食材备齐后，开始烹饪，锅中放入少许的食用油，油温升高了放入肉丝炒至肉丝变色后盛出备用。再重新起锅添加适量的食用油，放入茭白丝，用大火快速翻炒，把茭白炒软后加入青红辣椒丝已经木耳丝一同翻炒。步骤6：将茭白、青红辣椒以及木耳炒至完全断生后，加入适量的食盐调味，翻炒均匀后再加入炒熟的肉丝一同翻炒均匀，出锅前加入少许的鸡精增加鲜味，炒匀即可出锅装盘。茭白炒肉丝是江南一带最常见的家常菜，茭白的口感脆嫩爽口，味道鲜美，而且营养丰富。无论是素炒、凉拌、煮汤、油焖、炒肉都十分美味，尤其是茭白炒肉丝更好吃，瘦肉的鲜香与茭白的鲜甜脆嫩，肉丝嫩嫩的滑滑的，好吃又下饭。小贴士：1.这道菜不建议加入一堆乱七八糟的调味，原汁原味才是最美味，只用食盐调味，加入少许鸡精提鲜即可。2.茭白的老根最好切掉，外皮也要用刨刀刨去，尤其是节与节的接壤处，一定要把老皮刨去，这样才嫩。3.做这道菜油太少就不好吃了，比平时炒青菜多放一点油。
