导读：经常吃挂面好不好，有什么科学依据，能让人长寿吗？前段时间看了一个关于百岁老人的报道，一位老奶奶是在98年大洪水的时候，由军人救下的，一个人单独生活，为了生存每天都吃挂面，加一些青菜、盐和香油，就这样活到岁。老奶奶长寿，不能说是她吃挂面的原因，长寿影响的因素很多，生活习惯、心情心态、空气环境等都有一定关系。那么经常性吃挂面对人身体好不好，有没有什么科学依据？挂面是怎么来的前两天回农村，在马路边上看到挂起来的面在风中飘荡着，老远看上去就非常壮观，走近实在是忍不住被美好的画面所打动，跳下车拍了几张照片。快要过年了，这种挂面农家人自己制作的，挂在路边上，晒干之后切成一截一截的，放着自己吃，给亲朋好友送礼，在外工作的人春节出去时必带品。自做挂面按个人意愿，有的会加进去鸡蛋，有的会加进去粗杂粮，有很多优点，实惠，口感筋道，保存起来很方便。市面上出售的挂面，品种繁多，五花八门，购买的时候不能只看外包装，得先看配料表，里面含有小麦粉、水、食用盐这三项的，排除口感，要健康一点。经常吃挂面好不好？有何依据？经常吃挂面到底好还是不好？得从两方面来说，这几天年底了，各方面都忙，做饭比较凑合，每天有一餐煮挂面，图个方便省事，但我的方法是在锅中水烧到冒泡时打入一个荷包蛋，等到鸡蛋凝固水开的时候，放入30克挂面煮熟，然后放入多多的各种蔬菜和香菇一起煮熟捞到碗里放入醋、蚝油、生抽、橄榄油、盐搅拌均匀，方便暖和又美味。这只是单一的一餐，和一日三餐中全谷类、肉、菌类、奶、水果和各种蔬菜息息相关连，如果能做到每天均衡营养，经常吃挂面没关系，也很好。如果经常性的煮一大碗挂面，用咸菜或者老干妈来拌着吃，肯定是不好的，是很不健康的饮食模式，不建议这样做。每一种食物都有自己独特的营养价值，有它存在的理由，挂面也一样，不是它好还是不好，而是我们的吃法和数量好不好！
