随着一场秋雨过后，天气也是越来越凉了，早晨小编都穿上了大衣。现在这个季节是我们人体最脆弱的时候，也是进补的好时节。进补自然要吃肉肉了，可光吃肉食会感觉很腻，自然需要炒个青菜来改改口味。可一直以来炒青菜都有一个问题，就是放“蒜”不出味，原来很多人都放错了，怪不得都说还不如不放。
炒青菜放蒜相信是很多小伙伴们的最爱，因为蒜能让炒出的菜更香更出味，可什么时候这个问题一直困扰这很多小伙伴。今天小编就到菜市场买了把小青菜，正好感觉这两天吃的有些腻，炒个小青菜变换一下口味。快来跟小编一起看看什么时候放蒜吧。
就来个简单的清炒吧，食材就是小青菜一把，数瓣大蒜，食用盐食用油适量。将小青菜用清水摘干净用清水冲洗备用。将备好的小青菜懒腰切开，大点能更好的保证青菜的清味，还能保证不缩水。起油锅，当油温有7成左右时，将小青菜放入爆炒即可，一般只需翻炒几下能能熟，炒过就不好吃了。
当你感觉可以出锅的时候，将备好的蒜瓣放入马上出锅，这样放入的蒜不仅出味，还不会被热油给吸收，味道自然会更香。吃起来蒜香味十足，而且小青菜中的蒜还可以吃，味道不烂还不辣。快试试小编这个方法试试吧，虽然秋天是个进补的好时节，但也要注意血糖血脂升高，多吃青菜才是最好的。
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