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炒青菜时,千万不能直接下锅大厨多加1 [复制链接]

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其实小编觉得时间过得非常快,在不知不觉中,现在就已经过去春节有一点时间了,气温也发生了不少的变化,今天小编在上班的路上,就看到有不少人都已经褪下厚厚的冬装,也把自己在冬季吃出来的肉肉展现出来,而这一点让人困恼不已。

想必有很多人都冬季时,都会经常和自己的朋友去吃火锅,可是经常食用会对身体造成很大的影响,所以建议大家平常要多吃一些清淡的食物,比如蔬菜、青菜等等,而青菜中含有量的营养价值,这些时众多肉食中所远远不及的。

至于青菜的种类多种多样,烹饪方法更是千变万化,不同的青菜,用不同的方法搭配食材,最后做出的口感也会不同,每一种都比较美味。但要说最受欢迎的一种就是炒,可是要想炒出的青菜美味,并不是一件简单的事情,还需要注意一些方法才行。

相信有很多人都已经发现,每当自己炒出的青菜,不是出现发黑变色的情况,就是炒出的口感并不脆嫩入味,既影响口感,又影响食欲!不过,小编在一次偶然的机会下,一位大厨告诉我:炒青菜时,千万不能直接下锅!多加“1步”,脆嫩又入味!

大厨告诉我:有很多人在炒青菜时,基本上都是将青菜清洗干净后,就直接放入锅中炒,而这种方法并不对。应该清洗干净,下油锅之前放入盆中,加入稀释过的淡盐水浸泡10分钟,这样炒出的青菜才会脆嫩又入味,让食欲大大提升。

大厨:炒青菜时,千万不能直接下锅!多加1步淡盐水浸泡,脆嫩又入味!你们大家学会了吗?如果大家还有不同的方法和见解,欢迎大家在下方评论区进行留言分享,喜欢小编的不要忘记点赞加

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