四川人的家常汤,番茄煎鸡蛋汤,做法简单维 [复制链接]

番茄煎蛋汤是四川人家常餐桌上的常见的一种汤。西红柿煎蛋是一种著名的美容食品，制作相当的简单，新手必学，手残*的福星

下面我们就来做一下。

主辅料：鸡蛋、番茄、青菜。

调味料：盐、植物油、胡椒粉、葱花、鲜汤各适量。

番茄煎鸡蛋汤的做法；

第①步：先将鸡蛋入碗打散，加少许盐、胡椒粉。

第②步：番茄洗净，切0.3厘米的厚片待用。

第③步：锅内放植物油烧至七成熟时，倒入调制的蛋液，煎至两面金*时，沥去油，掺入鲜汤熬至汤白，调味下番茄片、青菜，撒上葱花即成。

特点：

番茄含维生素较高，营养丰富，汤鲜味美。

小贴士：

鸡蛋一定要煎两面金*。