北京有那家医院治白癜风 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/不管炒什么青菜，锅中放点“它”，味道鲜美颜色翠绿又有营养现在天气越来越热，很多朋友在吃饭的时候都会偏向吃一些清淡的菜肴，而在夏季的时候，除了凉拌菜之外，炒青菜就成为了最受大家喜欢吃的一种菜肴了，因为它制作方法非常的简单，可是吃起来同时特别的鲜美，而且还能为我们的身体补充大量的膳食纤维和维生素，符合大家现在追求的养生和健康。因此炒青菜在生活中非常的受人喜爱，可是我们也知道生活中身边的青菜种类特别多，不同的青菜自然有不同的口感和味道，但是相同的他们一般都是绿色的菜叶，而且非常脆嫩，水分含量特别高，在炒青菜的时候，如果控制不好的话，很容易把青菜炒得又黑又*，而且一点鲜味都没有。所以虽然炒青菜特别的简单，可是越简单的食材就越需要精心的去烹饪，越考验一个人的技术，我们在炒青菜的时候一定要注意相关的细节，要不然的话，我们的青菜做的肯定不好吃，其实掌握了相关细节之后，不管是炒什么青菜，往往都可以让它颜色漂亮，味道鲜美，而且还富有营养，以后记得我们在炒青菜的时候，要在锅中放点这东西，就可以让我们的青菜又好看又好吃了。我们今天就以上海青为原材料来炒上一盘青菜，看看应该如何做出一盘又好看又好吃的炒青菜需要准备的食材，有青菜，大蒜，辣椒，蚝油食盐和食用油，第1步我们先将买回家的新鲜青菜，把它摘成一片一片的，将枯*叶子全部都扔掉，然后清洗干净放在淡盐水当中浸泡10分钟，这是为了能够去除青菜表面的农药残留，要知道青菜是绿叶型蔬菜，在种植的过程中很容易生虫子，所以菜农往往会喷洒很多农药，直接喷在他们的菜叶上。所以我们在洗菜的时候一定要注意用淡盐水浸泡青菜，它不仅可以杀死青菜上边附着的虫卵也可以清除掉农药残留对我们的身体健康很有好处。第2步将大蒜去皮切成蒜末，辣椒洗净切段，还有我们的一些其他调味料也准备好接着起锅烧油，锅中烧热之后先取少量的猪油放在锅里边，等到猪油完全融化之后，下入蒜末和辣椒爆出香味，接着把已经浸泡好盐水洗干净的青菜控干水分倒入锅中，一直炒到青菜断生。接着我们在青菜出锅之前先撒上一小勺的蚝油，搅拌均匀就可以让青菜的鲜味得到成倍的增长，然后撒上食盐调味就可以出锅了。所以我们在炒青菜的时候，一定要注意提前用盐水浸泡青菜，而且在炒青菜之前最好加入一些猪油，这样的话不会让青菜的味道太过寡淡，也不会让青菜太过油腻。所以这样炒出来的青菜既有肉的香味儿还不油腻，吃起来特别好吃，而且最后出锅之前加上一些蚝油，用蚝油去代替鸡精，吃起来味道就会更加鲜美。
